Cocina gourmet: disfruta de unas berenjenas con yogur ¡en 4 pasos!
Si quieres incluir este vegetal a tu cotidiano, hoy te compartiremos una receta ¡muy rica y fácil! La berenjena contiene propiedades desintoxicantes, es diurética y en consecuencia, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Ayuda a controlar la presión arterial y es rica en potasio.
Hay muchas formas de preparar las berenjenas, se pueden hacer hervidas, al vapor, al horno y ¡también rellenas! Este fruto posee grandes virtudes como para ir probando recetas e incorporarlo en nuestra alimentación. A continuación todos los detalles.
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 100 ml de yogur natural
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
Procedimiento:
Para que las berenjenas no queden amargas hay que hacerlas sudar, para ello las lavamos y cortamos por la mitad, hacemos unos tajos superficiales en diagonal, luego rociamos sal y dejamos reposar por unos 30 minutos. Veremos que sudaron, las enjuagamos y secamos con un paño o toalla limpia, reservamos.
Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, tomamos una fuente para el horno, sazonamos sin el yogur, y llevamos al horno por 10 minutos. Cuando estén aldentes, que pinchamos pero no están del todo blandas, colocamos el yogur. Lo dejamos por 5 minutos y servimos con el perejil picado, si te gusta el ajo le puedes agregar. ¡Buen provecho!
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