Cociná delicioso, incluso en verano: consejos para el mejor tabulé del mundo
Receta de tabulé ideal para el verano: fresca, liviana y llena de hierbas, perfecta como entrada o guarnición en días de calor.
Esta receta de tabulé es un clásico fresco del verano, ideal para quienes buscan platos livianos, aromáticos y llenos de sabor. A base de trigo burgol, hierbas frescas y limón, es perfecto como entrada, guarnición o plato principal liviano. Refrescante, nutritivo y rendidor, se adapta muy bien a mesas de calor y comidas al aire libre. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (rinde 4 porciones)
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100 gramos de trigo burgol fino
200 ml de agua caliente
2 tomates medianos
1/2 cebolla morada chica
1 atado grande de perejil fresco
1/2 atado de menta fresca
Jugo de 2 limones
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Paso a paso para preparar el tabulé perfecto
1- Colocar el trigo burgol en un bowl, cubrirlo con el agua caliente y dejar hidratar 15 minutos. Escurrir bien.
2- Picar chico los tomates, retirando las semillas.
3- Picar bien fina la cebolla morada.
4- Picar abundante perejil y menta fresca.
5- Mezclar el trigo con los tomates, la cebolla y las hierbas.
6- Condimentar con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
7- Mezclar bien y llevar a la heladera al menos 30 minutos antes de servir.
De la cocina a la mesa
Servilo bien frío para potenciar su frescura. Es ideal como entrada, acompañamiento de carnes grilladas o como plato principal liviano. También funciona perfecto para viandas, picnics o mesas frías. Con el reposo, los sabores se integran y queda todavía más rico. Prepararlo es super sencillo ¡a disfrutar!