Anímate a preparar un delicioso budín ¡Con todo el sabor de la naranja!

Si la naranja es tu fruta preferida, no puedes dejar de aprender esta receta que te encantará por su sabor, aroma y deliciosos toques cítricos. Los budines son perfectos para acompañar tus días, tanto en un buen desayuno como en una merienda nutritiva. Lo mejor de estos panificados es que puedes acompañarlos con frutas, mermeladas o cremas.

Para la receta de hoy utilizaremos dos naranjas, te recomendamos que utilices naranjas de jugo ya que son más aprovechables y tienen una mayor cantidad de líquido. Recuerda que también utilizaremos jugo de naranja para el glaceado de tu budín, así que es una buena oportunidad para elegir bien tus frutas. 

Ingredientes:

• 1½ tazas de harina 0000
•  1 cucharada postre de polvo de hornear
•  1 pizca de bicarbonato
•  1 pizca de sal
•  1 huevo
•  ? taza de aceite neutro (girasol o soja)
•  ? taza de azúcar (66 gramos)
•  2 naranjas
• Para el glasé:
•  10 cucharadas soperas de azúcar impalpable
•  jugo de naranja o agua

Procedimiento:

Para empezar con la receta de budín de naranja súper esponjoso y húmedo, primero bate el huevo con la ralladura de las naranjas y el azúcar hasta que los cristales del azúcar queden disueltos y la preparación esponjosa.

Añade el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo.

Mezcla los ingredientes secos de esta receta, es decir, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.

Corta las naranjas para exprimirlas. Deberás llenar media taza con líquido. A continuación, agrega la mitad del líquido y la mitad de los ingredientes secos a la preparación de huevo batido.

Agrega las otras mitades restantes, es decir, el jugo de naranja y la harina. Asimismo, incorpora los ingredientes con movimientos envolventes y corrobora que la consistencia de la preparación de tu budín sea un poco más espesa que la de los panqueques.

Prepara el molde engrasándolo y enharinándolo. Luego, vuelca en él la preparación.

Cocina tu budín de naranja fácil en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.