Los motivos del inminente aumento de las frutas y verduras en Mendoza
Los precios de frutas y verduras suben debido a las heladas en zonas productivas. El sector está en crisis y cada vez más comerciantes cierran sus puertas.
Las frutas y verduras registrarán aumentos durante los próximos días
Santiago Tagua/MDZLa crisis económica que atraviesan miles de mendocinos se hace visible, entre otras cosas, a partir de los hábitos de consumo. La caída de las ventas en los mercados, el cierre de comercios y el aumento de frutas y verduras preocupa a los referentes del sector. Cada vez son más las familias que acuden a las ferias en busca de restos de comida.
Las ventas en los mercados de frutas y verduras sufrieron una caída drástica que encendió las alarmas de los referentes del sector. Se espera que la situación se profundice debido a los aumentos que se registrarán durante los próximos días debido a las heladas en distintas zonas del país que provocaron pérdidas en la producción de alimentos.
Te Podría Interesar
"Cuando cae una helada grande, como la del día de ayer, gran parte de la producción local de Mendoza se quema y deja de ser útil para los mercados. Entonces comienza a entrar la mercadería del norte argentino. Lo grave de la situación es que en varios sectores del norte argentino se produjeron heladas que afectaron bastante la producción. Tenemos que ver cómo se manifiesta los próximos días dentro de los mercados de abastecimiento", expresó Omar Carrasco, presidente de la Unión Frutihortícola Argentina sede Mendoza.
"Es importante que el consumidor final trate de buscar precios más baratos, que no pague lo que esté caro, cosa que podamos manejar los precios favorablemente para el consumidor. Le aconsejamos al consumidor que trate de caminar buscando precios y alternativas, que retomen el hábito de juntarse entre familias, amigos, vecinos y vengan a comprar por mayor a los mercados de abasto ya que, de esa formas pueden ahorrar bastante dinero", agregó.
En la misma línea, las verdulerías de barrio consultadas confirman una baja en las ventas. "Los clientes vienen y llevan lo justo. Ni siquiera compran por kilo sino que estamos notando la venta por unidad. Un tomate, una banana y así...", expresó un comerciante de Godoy Cruz y agregó: "Antes compraba varios cajones para tener mucha variedad pero ahora solamente nos stockeamos con productos de estación o que estén a buen precio por cajón. Si transfiero los costos manteniendo un precio acorde a lo que la gente quiere y puede pagar, prácticamente no tengo ganancia y si lo vendo al precio que debería, la gente no lo compra".
Otro de los indicadores que preocupa a los referentes del sector es el cierre de puestos de venta debido a que no se cubren los costos para su funcionamiento. "Hay una preocupación general dentro de los mercados porque no se llega a cubrir los gastos fijos. Hay gente que está cerrando puestos, que está vendiendo puestos y otros que siguen pero se están endeudando y buscando crédito para poder pagar los costos fijos del mantenimiento de sus puestos de trabajo", explicó Carrasco haciendo referencia a la crisis que golpea al sector.
La crisis económica es visible tanto en los consumidores que cada vez compran menos como en los comerciantes que comenzaron a cerrar sus puestos de trabajo. También se observa un incremento en las familias que acuden a las ferias buscando en los contenedores de residuos, algún resto de comida que pueda servir para el consumo.
¿Cuáles son las frutas y verduras que van a aumentar?
Carrasco hizo alusión a las mercaderías que más van a aumentar durante los próximos días y confirmó que "la berenjena, el choclo, el tomate, el pimiento, el zapallito italiano, el zapallito redondo y muchos más que van a tener un precio bastante marcado". En la misma línea, expresó que es importante que los consumidores colaboren en la regulación de los valores de las frutas y verduras consumiendo los productos de estación y buscando precios convenientes. "Los primeros días pueden venir con precios altos pero si el consumidor trata de comprar lo más económico, podemos mantener precios regulados, agregó.