Clausuraron un frigorífico en Godoy Cruz tras hallar alimentos en mal estado
El operativo realizado en un frigorífico de Godoy Cruz concluyó con la destrucción de mercadería en mal estado.
El operativo fue realizado en Godoy Cruz y se incautaron alimentos en mal estado, los cuales fueron destruidos.
Prensa Gobierno de MendozaMás de 6 toneladas de alimentos fueron decomisadas en un importante operativo realizado en el Frigorífico Aconcagua, ubicado en Godoy Cruz. La acción fue ejecutada por la Dirección de Ganadería de Mendoza, en coordinación con el municipio, y tuvo como objetivo garantizar que los productos ofrecidos a la población cumplan con las condiciones sanitarias exigidas.
La mercadería, considerada no apta para el consumo, fue destruida mediante el uso de tres camiones compactadores proporcionados por la comuna. El procedimiento se enmarca en una serie de controles que el gobierno provincial viene impulsando en diversos puntos del territorio.
Seguridad alimentaria y controles provinciales
Desde el área de Ganadería informaron que estas acciones forman parte de una estrategia de vigilancia permanente para asegurar que los alimentos de origen animal cumplan con los estándares establecidos. También se llevan a cabo inspecciones en rutas y puntos de distribución para verificar el estado y origen de la mercadería.
Además del operativo en Godoy Cruz, se realizaron inspecciones sanitarias en el Valle de Uco, donde se detectaron dos fábricas clandestinas de chacinados en Tunuyán. Allí se decomisaron 350 kilos de embutidos y seis lechones que no contaban con los controles correspondientes.
Riesgo sanitario y clausuras
En ambos casos, las instalaciones fueron inhabilitadas y se ordenó el cese inmediato de actividades. Los productos fueron destruidos en el vertedero local, utilizando los recursos del municipio. El operativo también contempló la eliminación segura de los restos, a fin de evitar cualquier tipo de reutilización o contaminación.
Las autoridades remarcaron la importancia de respetar la trazabilidad alimentaria, es decir, el proceso que garantiza el seguimiento del alimento desde su origen hasta su venta. Esta práctica permite detectar irregularidades y prevenir riesgos para la salud de los consumidores.
El procedimiento se enmarca en la aplicación de la Ley Federal de Carnes, norma que establece criterios para la comercialización segura de productos cárnicos. En Mendoza, su implementación está siendo reforzada con operativos conjuntos entre el gobierno provincial y los municipios.
Desde la Dirección de Ganadería aseguraron que continuarán con estas tareas de fiscalización alimentaria, tanto en establecimientos como en rutas y ferias, con el objetivo de evitar que lleguen a la mesa de los mendocinos productos que puedan poner en riesgo su salud.