Anmat continúa modificando el Código Alimentario: los detalles
La Anmat modificó tres artículos del Código Alimentario Argentino, lo cual comunicó esta mañana a través del Boletín Oficial.
Anmat continúa modificando el CAA
Juan Mateo Aberastain Zubimendi / MDZEn el último mes, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) realizó varias modificaciones al Código Alimentario Argentino (CAA). Esta mañana, a través del Boletín Oficial, la institución anunció cambios que involucran a las Declaraciones de Propiedades Saludables y a los ingredientes en las frutas secas.
A través de la resolución N° 33/2205, Anmat anunció la sustitución 235 y 1381 del CAA referidos a las Declaraciones de Propiedades Saludables (DPS). La incorporación de las DPS en el etiquetado y la publicidad de suplementos dietarios permite ofrecer a la población información más clara y respaldada por evidencia científica sobre los posibles beneficios para la salud que estos productos pueden brindar.
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Un cambio relevante en esta normativa es el reconocimiento del Licenciado en Nutrición como profesional habilitado para recomendar su consumo, ampliando así el marco de actuación de los especialistas en alimentación.
A pesar de estos avances, sigue vigente la prohibición de atribuir propiedades medicinales o terapéuticas a los suplementos dietarios. Estas disposiciones buscan asegurar que la información presentada en los envases sea precisa, veraz y no engañosa, promoviendo un uso responsable y seguro de estos productos, con el objetivo de proteger la salud y el bienestar de la población.
En cuanto a los ingredientes en frutas secas, Anmat anunció en la resolución 34/2025 que se sustituirá el artículo 916 bis del CAA para permitir el uso el uso ingredientes y aditivos con función glaseante y antihumectante/antiaglutinante de superficie en las frutas desecadas.
A partir de ahora, está autorizado el uso de sustancias que cuentan con aval científico para su uso en las concentraciones indicadas. Esta modificación tiene el fin de que la industria local acceda a mayores oportunidades para elaborar sus productos bajo estándares de inocuidad, ofreciendo opciones más atractivas sin descuidar la salud pública.
¿Qué es Anmat?
La Anmat es el organismo encargado de regular, fiscalizar y controlar productos relacionados con la salud. Su objetivo principal es garantizar que estos productos sean seguros, eficaces y de calidad. Ejerce su autoridad en todo el territorio argentino, incluyendo la aprobación de registros, la fiscalización de las fábricas y la gestión de alertas sanitarias.