Intercambio comercial

Mendoza será sede de un evento que combina negocios y café de especialidad

Se trata de una actividad que busca combinar el mundo de los negocios con una de las infusiones predilectas de los argentinos. Mirá los detalles.

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MDZ Sociedad lunes, 22 de abril de 2024 · 20:43 hs
Mendoza será sede de un evento que combina negocios y café de especialidad
La actividad será este jueves y viernes. Foto: ALF PONCE MERCADO / MDZ

Mendoza se prepara para ser el escenario principal de Speciality Coffee Business, un evento internacional de café de especialidad y negocios dedicado a una de las infusiones más consumidas por los argentinos. 

El evento tendrá lugar en la Bodega Los Toneles, ubicada en avenida Acceso Este 1360, lateral norte, Guaymallén, el jueves 25 de abril a partir de las 16 horas y el viernes 26 de abril desde las 9 hasta las 21.30 horas. Estarán presentes reconocidas figuras de Argentina, Brasil, Colombia y España, quienes contarán todos los secretos y nuevas tendencias en
torno al mundo del café de especialidad.

El congreso cuenta con el apoyo de la Casa Civil de Minas Gerais y el Gobierno de Mendoza. El objetivo es generar las condiciones propicias para transferir conocimientos en temas de negocios turísticos e intercambios comerciales de productos claves de cada región, generando vínculos entre profesionales del mundo cafetero y los amantes del buen café.

El flyer oficial del evento.

Durante la actividad, los asistentes podrán degustar un café de especialidad y de las charlas que desarrollarán los especialistas del sector.

Jueves 25 de abril - auditorio, radio abierta:

  • 15:00 Apertura, presentación de contenidos, Rafael Manzanares Nato Esteller
  • 18:00 On Line desde España, Barista Laura Bertani  (Certificadora SCA)
  • 19:00 Enólogo Carlos Baccaro, Ing. Pedro Stein, Ghierme MA (Productor Finca Montecarmelo)

Room 1

  • 18:00 Ana y Maru, Baristas “Barismo en Evolución”
  • 20:00 Aconcagua Coffee Roasters, Tueste

Room 2

  • 17:00 Modo Barista, disertación
  • 19:00 Barista Paulinha Dulgheroff, Cata Procafé

Viernes 26 de abril - auditorio, radio abierta:

  • 9:00 Barista Paulinha Dulgheroff, Mundo Café Brasil, método de tostado / Lucho Cabrales “Desde la planta a la taza”
  • 12:00 Ing. Pedro Stein, PROCAFÉ Brasil “Cosecha” / Ing. Pedro Mario Stein  PROCAFÉ Brasil “Gestión hídrica”
  • 13:00 Mati de Bruno Brown / Nicolás Artusi “Diseño de Experiencias” / Tuti Grau “Aconcagua Coffee Roasters”
  • 17:00 On Line desde España, Laura Cabrera Bertani (Certificadora SCA de Escuela de Barismo)
  • 18:00 Paloma House
  • 21:00 Cierre, Rol de la Mujer en el Mundo del Café y las Bebidas

Room 1

  • 10:00  Aconcagua Coffee Roasters, Cata 1
  • 12:00 Specialty Coffee Business
  • 14:00  Ana y Maru, Baristas “Espresso Challenge”
  • 16:00 Carlos Baccaro, “Procesos, secado y Trillado”
  • 18:00 Maru Barista, “Taller de Filtrado”
  • 20:00 Carito y Joha, “Chocolate y Cocktelería”

Room 2

  •  11:00 Aconcagua Coffee Roasters, Cata 2
  •  13:00 Barista Paulinha Dulgheroff, “Calibración de Espresso”
  •  15:00 Ing. Pedro Stein, “Variedades de Café”
  •  17:00 Lucho, Master Class Cabrales “Rol del Barista”
  •  19:00 Noe Rinaudo, “Tea Master Class”
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