Así es Planta Uno: el "Puerto Madero mendocino" que abrió recientemente

En donde se encontraban los Talleres Metalúrgicos Pescarmona, en los años 40, hoy se ha erigido un nuevo paseo gastronómico  que acapara la atención de sus visitantes por la simbiosis que logra entre lo industrial y lo novedoso. Se trata de Planta Uno. 

Este nuevo mercado gastronómico, ubicado en la calle Cerreti al 244 (Godoy Cruz) se puede visitar de lunes a viernes, desde las 8 de la mañana, y sábados y domingos, desde las 9. Posee tres puertas para acceder a los estacionamientos y numerosos locales como restaurantes, cafés, un bar, supermercado, vinoteca y un sector dedicado a los productos frescos y de almacén. 

Desde su inauguración, Planta Uno ha recibido un gran afluente tanto de mendocinos como de turistas que dejan críticas positivas de este nuevo lugar. "La primera semana se desbordó de visitas y superó nuestras expectativas, de hecho vamos a tener que repensar el local por la cantidad de visitantes que tenemos" comentó Leandro Morant director de "Salamanca".

Al igual que Morant, otros mercados también se quedaron sorprendidos por la gran cantidad de visitantes. "La semana ha sido un éxito, llevamos una semana y es increíble la cantidad de gente que llega. Jueves, viernes y sábado explotó", comentó Ana Simionato de "Hecho en Casa". "La gente siempre dice 'que lindo que está, que bien cuidado', además llama mucho la atención la estética y la arquitectura", agregó. 

Por su parte, varios visitantes opinaron del sitio. Una turista de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires comparó al mercado con la reconversión que sufrió Puerto Madero: "Es interesante cómo muchos reutilizan los lugares y los vuelven lugares tan bellos como este, le viene bien a Mendoza que hace mucho no estrena nada nuevo. Es una especie de Puerto Madero mendocino". 

"La verdad que es muy lindo y los locales que hay son muy interesantes, además me llamó la atención cómo se pueden ver cosas del pasado de este lugar como la grúa que está afuera", comentó Angelina Reta. 

Planta Uno se ubica en un terreno de 27.000 metros cuadrados, donde anteriormente se encontraban los Talleres Metalúrgicos Pescarmona durante la década de los años 40. En la actualidad, la tercera generación de la familia se encargó de renovarlo y transformarlo en un moderno destino gastronómico.

Origen industrial

En 2018 se dio inicio a un proyecto para revitalizar los antiguos talleres, los cuales habían estado en desuso durante más de 30 años. A través de un concurso internacional, la propuesta arquitectónica del estudio Arlic - Galindez - Capacciolli resultó ganadora, destacando por su enfoque en resaltar las naves industriales y aprovechar en gran medida las estructuras existentes, con el objetivo de lograr un proyecto sustentable.

La arquitecta Valentina Monteverdi encabezó el proyecto, mientras que la dirección técnica estuvo a cargo de Jorge Lazo (Sposito y Asociados) y se contó con la asesoría en arquitectura comercial de Camila Alonso.

Al ingresar por las calles Ceretti o Colón, los visitantes atraviesan una amplia nave industrial de color amarillo, donde aún se puede apreciar el puente grúa original (1975) de los antiguos talleres. A continuación, se encuentran tres naves más pequeñas, construidas y utilizadas en diferentes etapas entre los años 40 y 80, que albergan el mercado y sus restaurantes. Todo el exterior está adornado con áreas verdes y se han plantado especies de bajo requerimiento hídrico, como coirón y árboles de acacia frisia, así como algunos jacarandás que formaban parte del paisaje característico de esa zona del departamento.

El trabajo de interiorismo, a cargo de Anne Bazán, logra combinar de manera armoniosa elementos industriales y urbanos sin perder la esencia original de la antigua Planta Uno. Se puede apreciar la calidez que aporta el uso de la madera, los vibrantes colores de las cerámicas y la luz solar que se filtra a través de los techos de vidrio. En el centro del espacio, destaca la obra "Torres Flotantes", una escultura del reconocido artista catamarqueño Cristian Mohaded.