Los detalles de la venta de dulce de leche a un exótico destino

El dulce de leche, declarado Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina, sigue representado al país en el mundo y abriendo posibilidades de nuevos mercados. A partir de ahora exportará a Vietnam donde este miércoles arribó el primer contenedor con la carga de 7.500 frascos de 450 gs. 

El dulce de leche que llegará al país asiático es producido en Santa Fe, en la planta que la empresa San Ignacio, fundada hace más de 80 años, tiene en la ciudad de Sauce Viejo. Allí cada mes produce entre 800 y 900 toneladas y unas 11.000 por año siendo Chile, Canadá, España, Estados Unidos y Brasil algunos de los destinos que mayor demanda tienen por el típico producto argentino. 

“Este envío es un claro caso no sólo de mucha paciencia de las partes involucradas sino también de éxito en el marco de cooperación público privada”, indicó Alejandro Reca, directivo de la empresa láctea en diálogo con MDZ luego del acto de presentación del producto. "Todos quedaron muy bien impresionados con la calidad, se trata de un acontecimiento muy importante que permite abrir nuevos mercados internacionales y la inserción de otros productos en el futuro". 

La exportación y comercialización correrá a cargo de Del Plata, firma especialmente delicada al envío al exterior de productos argentinos orientados al sector minorista como carnes, yerba mate y vinos. Con el ingreso del dulce de leche a Vietnam, “Argentina Food Export” tiene por objetivo ofrecer un nuevo producto destinado a satisfacer no solo la demanda de la comunidad extranjera sino fundamentalmente el consumo local vietnamita.

Según datos oficiales del Ministerio de Agricultura, en Argentina se producen 128 mil toneladas de dulce de leche al año y las exportaciones superan las 4000 toneladas durante el 2021. En ese año desde Santa Fe, cuna de la cuenca lechera, se vendieron al exterior 1.113.521 kilogramos de dulce, casi el 28% del total. 

En términos generales y de acuerdo a los datos de la Bolsa de Comercio local, "con el 23% de las exportaciones nacionales, Santa Fe se consolida año tras año como la segunda provincia más exportadora del país, sólo por detrás de la provincia de Buenos Aires". Genera casi uno de cada cuatro dólares exportados por Argentina. 

En el año 2022 el comercio bilateral entre Argentina y Vietnam alcanzó su máximo histórico por un total de US$4.462 millones como resultado de un récord de exportaciones de US$3.223 millones e importaciones de US$1.240, lo que dejó un saldo superavitario para el país de US$1982 millones.