¿Cómo celebrar un fin de año saludable?

Hoy quiero compartir con ustedes algunas ideas para disfrutar de comidas y bebidas saludables en este año nuevo. No se trata de privarnos de sabores deliciosos, sino de elegir opciones que nos nutran y nos hagan sentir bien. Empecemos por las comidas. Una excelente manera de incorporar más nutrientes a nuestra dieta es incluir una variedad de colores en nuestros platos. Por ejemplo, podemos optar por ensaladas llenas de vegetales frescos y coloridos, como espinacas, zanahorias, tomates, pimientos y remolachas.

También podemos experimentar con granos enteros, como quinoa, arroz integral o cuscús, que nos aportan fibra y energía. Otra opción deliciosa son los bols, que nos permiten combinar diferentes ingredientes en un solo plato. Podemos preparar un bol con base de hojas verdes, añadir proteína magra como pollo o tofu, agregar vegetales asados o crudos, y completar con una salsa saludable, como hummus o aderezo de yogur.

Es importante mantenernos hidratados durante todo el día

Una excelente opción es el agua con rodajas de limón o pepino, que le dan un toque refrescante. También podemos optar por infusiones de hierbas, como menta o jengibre, que nos ayudan a mejorar la digestión.

Y no podemos olvidar los smoothies y jugos naturales. Podemos preparar combinaciones deliciosas con frutas frescas, verduras y superalimentos como espinacas, banana, frutillas, chía o semillas de lino. Estas bebidas son una excelente manera de obtener vitaminas y minerales de forma rápida y deliciosa.

En resumen, el año nuevo es una oportunidad perfecta para incorporar hábitos más saludables a nuestra vida. Comer y beber de manera consciente no tiene por qué ser aburrido o restrictivo. Con un poco de creatividad y variedad, podemos disfrutar de comidas
y bebidas que nos hacen sentir bien por dentro y por fuera.

Así que este 2024, ¡vamos a brindar por nuestra salud con comidas y bebidas saludables!. ¡Feliz año nuevo para todos!. Para culminar el 2023 y arrancar un 2024 con salud y energía te comparto unas opciones menú fácil, fresco y saludable para el 31 a la noche.

Entrada

• Brochette de queso fresco o mozzarella, tomates Cherry y albahaca
• Huevos rellenos de atún, yema de huevo mezclar con una cosita de aceite de oliva, decorar con gajos de tomates y perejil fresco.
• Tostadas de pan integral con hummus.

Plato principal

• Bondiola de cerdo al horno con cebolla y manzanas verdes caramelizadas + ensalada verde.
• Pavita con ensalada rusa (hecha con mayonesa light)
• Carne a la parrilla con vegetales asados (cebollas, ají, berenjena, zapallo) 

Postre

• Ensalada de frutas sin azúcar más una bocha de helado al agua.
• Helado de banana con dulce de leche (freezar bananas, retirar del freezer mixear con un poquito de leche descremada hasta que esté cremoso) servir con una cucharadita de dulce de leche y frutos secos.
• Frutillas con yogurt griego

Mesa dulce

• Mix de frutos secos
• Frutas desecadas
• Frutas frescas (cerezas, frutillas, gajos de cítricos, melón, sandía)

Bebidas

• Limonada con menta y jengibre
• Agua saborizada con pepino y menta
• Agua saborizada de melón y manzana.

* Silvana Franco, Lic. En Nutrición MN: 6309
Turnos presenciales y virtuales: WhatsApp: 1157620047
Ig: silvanafranco.nutricion