Cuánto aumentó la cena navideña en Mendoza a diez días del nuevo Gobierno
A tan solo 10 días de la asunción de Javier Milei, con una devaluación de la moneda del 50% que llevó el dólar oficial de $356 a $822, los precios de los alimentos siguieron la escalada inflacionaria con mayor potencia. A cuatro días de que asumiera el nuevo gobierno, desde MDZ realizamos un relevamiento de los precios de la cena navideña y en esta oportunidad, haremos una comparación de cuánto aumentaron desde ese día hasta hoy en la provincia de Mendoza.
Como contábamos en aquella ocasión, los precios de todos los productos de consumo navideño comúnmente aumentan a partir de la segunda semana o quincena de diciembre. Además de que inflación en el mes de noviembre fue del 12,8% a nivel nacional y en Mendoza del 14,9% según el Índice de Precios al Consumidor del INDEC, se calcula que en la primera semana del actual gobierno hubo un incremento de los alimentos y productos de consumo masivo de entre un 30% y 100%.
Según el relevamiento realizado por MDZ el 9 de diciembre la cena de fin de año para 10 personas costaba entre $78.000 y $85.000. A once días de haber hecho ese inventario, comprar para preparar la cena navideña hoy en Mendoza sale entre $94.400 y $100.000. Para el cálculo tuvimos en cuenta los mismos productos para una cena de 10 personas: una entrada con sándwiches de miga, arrollado de pionono, la cena navideña con un asado con diferentes tipos de carne, chorizo y morcillas, bebidas gaseosas, bebidas alcohólicas y para el postre helado y ensalada de frutas.
La entrada y bebidas
El pionono para la entrada mientras se espera la cena, cuesta $1.500 cada uno y para prepararlo tipo primavera, con ingredientes como jamón, morrón, huevo y mayonesa puede terminar saliendo $3.500 y si lo hacemos con atún un poco más, $4.500. La docena de sándwiches de miga de jamón y queso ya elaborada varía entre $4.200 a $7.800, en una versión mediana. Prepararlos en casa, con 2 kilogramos de pan de miga, el costo es de unos $3.800. A ello hay que sumarle otros $5.000 entre queso, jamón cocido y mayonesa, que en definitiva, termina siendo una alternativa más económica y abundante. Debido al aumento del pan, los fiambre y el atún que se fue por las nubes, la entrada es uno de los platos que más sufrió la inflación.
Foto: Rodrigo D'Angelo / MDZ.
Por su parte, las bebidas se mantuvieron relativamente con los mismos precios. Una gaseosa de las más reconocidas, de 3 litros con envase descartable, tiene un precio que ronda los $1.700. En uno de los grandes supermercados del país que tiene una sucursal en Mendoza, la misma bebida, pero en presentación de 2,25 litros descartable se ofrece a $2.400. Si a eso le sumamos algunas bebidas alcohólicas como un vino, podemos encontrar desde los más accesibles y ricos en $1.500 como también más costosos que superan los $3.000. Lo mismo si queremos contar algo para el brindis de las 0 hs. La sidra la podemos encontrar a partir de los $1.500 mientras que el champagne más económico está en $2.300.
El último asado
Con los aumentos que ha tenido la carne, de tan solo un 37,79% en siete días, se ha empezado a "popularizar" la idea de "el último asado. Para este plato principal tomamos diferentes cortes y calidades de carne vacuna. Hay carnicerías que ofrecen el kilogramo de asado de ternera en cortes como tapa de asado o vacío desde los $3.900 a los $5.500.
Foto: Maximiliano Ríos/MDZ
Los cortes de novillito o novillo que se ofrecen en el supermercado ubicado en la Cuarta Sección como la tapa de asado, costilla, vacío o matambre, oscilan entre los $4.800 a los $7.000 u $8.000. Para completar el asado, sumamos a estos cortes, un kg de chorizos que cuesta $3.100 y otro de morcillas que parten de los $2.400.
El postre
Para el momento del postre tuvimos en cuenta dos opciones: helado y ensalada de frutas. En el caso del helado, tomamos en cuenta una de las heladerías más reconocidas y económicas de Mendoza pero hay otras que tienen precios mayores, con otros sabores y calidades. Una torta helada cuesta $5.500, el kg de helado sale $7.000 y, también, hay baldes de helado de 3 litros a $7.500 pero con sabores determinados.
Por otra parte, elaborar una ensalada de frutas además del tiempo de preparación, hoy demanda entre $900 a $2.000 por kilogramo de fruta, uno de los alimentos que más aumentó también. Un kilogramo de bananas cuesta $2.000. Un kilogramo de manzanas $950, un kg de duraznos $ 1.700, uno de naranjas cuesta $930, 250gr de frutillas $900, un kg de pera $1.250. Si a eso se le agrega un jugo exprimido de naranjas, hay que sumar otros $930.
Para completar el postre y ponerle el broche de oro a la cena navideña, no puede faltar una caja que contenga pan dulce, garrapiñadas, maní con chocolate, turrón y budín. El precio de este elemento infaltable en la mesa de Navidad se mantiene en los $6.500, igual que hace 10 días atrás.