Cuánto aumentó la cena navideña en Mendoza a diez días del nuevo Gobierno
A tan solo 10 días de la asunción de Javier Milei, con una devaluación de la moneda del 50% que llevó el dólar oficial de $356 a $822, los precios de los alimentos siguieron la escalada inflacionaria con mayor potencia. A cuatro días de que asumiera el nuevo gobierno, desde MDZ realizamos un relevamiento de los precios de la cena navideña y en esta oportunidad, haremos una comparación de cuánto aumentaron desde ese día hasta hoy en la provincia de Mendoza.
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Como contábamos en aquella ocasión, los precios de todos los productos de consumo navideño comúnmente aumentan a partir de la segunda semana o quincena de diciembre. Además de que inflación en el mes de noviembre fue del 12,8% a nivel nacional y en Mendoza del 14,9% según el Índice de Precios al Consumidor del INDEC, se calcula que en la primera semana del actual gobierno hubo un incremento de los alimentos y productos de consumo masivo de entre un 30% y 100%.
Según el relevamiento realizado por MDZ el 9 de diciembre la cena de fin de año para 10 personas costaba entre $78.000 y $85.000. A once días de haber hecho ese inventario, comprar para preparar la cena navideña hoy en Mendoza sale entre $94.400 y $100.000. Para el cálculo tuvimos en cuenta los mismos productos para una cena de 10 personas: una entrada con sándwiches de miga, arrollado de pionono, la cena navideña con un asado con diferentes tipos de carne, chorizo y morcillas, bebidas gaseosas, bebidas alcohólicas y para el postre helado y ensalada de frutas.
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La entrada y bebidas
El pionono para la entrada mientras se espera la cena, cuesta $1.500 cada uno y para prepararlo tipo primavera, con ingredientes como jamón, morrón, huevo y mayonesa puede terminar saliendo $3.500 y si lo hacemos con atún un poco más, $4.500. La docena de sándwiches de miga de jamón y queso ya elaborada varía entre $4.200 a $7.800, en una versión mediana. Prepararlos en casa, con 2 kilogramos de pan de miga, el costo es de unos $3.800. A ello hay que sumarle otros $5.000 entre queso, jamón cocido y mayonesa, que en definitiva, termina siendo una alternativa más económica y abundante. Debido al aumento del pan, los fiambre y el atún que se fue por las nubes, la entrada es uno de los platos que más sufrió la inflación.
Foto: Rodrigo D'Angelo / MDZ.
Por su parte, las bebidas se mantuvieron relativamente con los mismos precios. Una gaseosa de las más reconocidas, de 3 litros con envase descartable, tiene un precio que ronda los $1.700. En uno de los grandes supermercados del país que tiene una sucursal en Mendoza, la misma bebida, pero en presentación de 2,25 litros descartable se ofrece a $2.400. Si a eso le sumamos algunas bebidas alcohólicas como un vino, podemos encontrar desde los más accesibles y ricos en $1.500 como también más costosos que superan los $3.000. Lo mismo si queremos contar algo para el brindis de las 0 hs. La sidra la podemos encontrar a partir de los $1.500 mientras que el champagne más económico está en $2.300.
El último asado
Con los aumentos que ha tenido la carne, de tan solo un 37,79% en siete días, se ha empezado a "popularizar" la idea de "el último asado. Para este plato principal tomamos diferentes cortes y calidades de carne vacuna. Hay carnicerías que ofrecen el kilogramo de asado de ternera en cortes como tapa de asado o vacío desde los $3.900 a los $5.500.
Foto: Maximiliano Ríos/MDZ
Los cortes de novillito o novillo que se ofrecen en el supermercado ubicado en la Cuarta Sección como la tapa de asado, costilla, vacío o matambre, oscilan entre los $4.800 a los $7.000 u $8.000. Para completar el asado, sumamos a estos cortes, un kg de chorizos que cuesta $3.100 y otro de morcillas que parten de los $2.400.
El postre
Para el momento del postre tuvimos en cuenta dos opciones: helado y ensalada de frutas. En el caso del helado, tomamos en cuenta una de las heladerías más reconocidas y económicas de Mendoza pero hay otras que tienen precios mayores, con otros sabores y calidades. Una torta helada cuesta $5.500, el kg de helado sale $7.000 y, también, hay baldes de helado de 3 litros a $7.500 pero con sabores determinados.
Por otra parte, elaborar una ensalada de frutas además del tiempo de preparación, hoy demanda entre $900 a $2.000 por kilogramo de fruta, uno de los alimentos que más aumentó también. Un kilogramo de bananas cuesta $2.000. Un kilogramo de manzanas $950, un kg de duraznos $ 1.700, uno de naranjas cuesta $930, 250gr de frutillas $900, un kg de pera $1.250. Si a eso se le agrega un jugo exprimido de naranjas, hay que sumar otros $930.
Para completar el postre y ponerle el broche de oro a la cena navideña, no puede faltar una caja que contenga pan dulce, garrapiñadas, maní con chocolate, turrón y budín. El precio de este elemento infaltable en la mesa de Navidad se mantiene en los $6.500, igual que hace 10 días atrás.