Día Mundial de la Alimentación: ¿por qué se celebra?
Con el lema "No dejar a nadie atrás", este 16 de octubre se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Alimentación. Proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), busca concientizar a la población mundial sobre la alimentación saludable y erradicar el hambre en 2030.
En esta ocasión, más de 150 países organizan eventos destinados a promover la importancia y urgencia que implica la batalla contra el hambre, y también sobre la necesidad de garantizar producciones sanas de alimentos.
Con la visión puesta en un mundo sostenible, la FAO apunta a unificar las acciones de los gobiernos, el sector privado, el mundo académico, la sociedad civil y las personas de manera solidaria, para poder priorizar el derecho de todas las personas a la alimentación, la seguridad alimentaria, la nutrición, la paz y la igualdad: "Todos debemos ser el cambio".
Contar con una buena alimentación es fundamental para el desarrollo físico y mental y es tarea de todos tomar conciencia sobre la importancia de ciertos alimentos. Millones de personas a lo largo del planeta no cuentan con las condiciones para lograr una alimentación sana, por lo que entran en un alto riesgo de inseguridad alimentaria y malnutrición.
Para poder determinar las zonas del planeta en las que existe este flagelo, la FAO creó la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES, en inglés). Consta de un cuestionario con ocho preguntas para contestar con la experiencia individual en los últimos doce meses y, en base a las respuestas, elabora índices para determinar el mapa del hambre en todo el planeta:
- Se ha preocupado por no tneer suficientes alimentos para comer
- No ha podido comer alimentos sanos o nutritivos
- Ha comido poca variedad de alimentos
- Ha tenido que saltarse una comida
- Ha comido menos de lo que pensaba que debía comer
- Su hogar se ha quedad sin alimentos
- Ha sentido hambre pero no comió
- Ha dejado de comer durante todo un día.
