¿Querés saber cuál es el mejor bar del mundo?
La revista Drinks Internacional reúne cada a año en Londres a los representantes de los bares más exclusivos del mundo para hacer entrega de un galardón codiciado: los 50 mejores bares del mundo.
El reconocimiento tiene un gran valor simbólico, similar al que proporcionan los premios de la revista Restaurant a los mejores restaurantes. Para muchos, una decisión discutible; para otros, un indicador de temperatura que señala lo mejor, lo más nuevo, más allá del orden en la lista.
Los ganadores de 2014 son bares de 27 ciudades en 14 países. Según el informe " Europa parece ser el epicentro internacional de la buena bebida, ya que incluye 21 direcciones entre las cincuenta primeras".
Por tercer año consecutivo, el mejor bar del mundo, según el jurado, es Artesian, en Londres. Este sofisticado local está en el Langham Hotel, y buena parte del éxito la tiene el barman checo Alex Kratena. Sus cócteles tienen fama de máxima creatividad en un entorno exquisito, frecuentado por la alta sociedad británica. En la entrevista del anuncio de los galardones dijo que apenas duerme.
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Los tragos cuestan 21,5 euros. Para comer tienen una oferta de sándwiches y hamburguesas por unos 22 euros el plato. Además cuatro de los 10 mejores bares premiados están entre Nueva York y Seattle.
Entre ellos, el segundo clasificado, The Dead Rabbit. En The Dead Rabbit Grocery and Grog -dicen sus propietarios- convive la vieja Nueva York y la tradición estadounidense de origen irlandés.
Precisamente de Belfast procede su barman y fundador, Sean Muldoon. Time Out también eligió recientemente a este establecimiento como el Mejor Nuevo Cocktail Bar 2014. Además de cócteles, disponen de una zona con las mejores cervezas del mundo.
En la clasificación de este año, solo hay un representante español, el Dry Martini de Barcelona, en el puesto número 34. Es la única referencia española en una lista por la que ha pasado en ediciones anteriores el Bar Mut, en Barcelona.
La lista completa de los 50 mejores:
1. The Artesian, Londres. 2. The Dead Rabbit, Nueva York. 3. Nightjar, Londres. 4. Attaboy, Nueva York. 5. Employees Only, Nueva York. 6. Canon, Seattle. 7. The Baxter Inn, Sidney. 8. American Bar, Londres. 9. High Five, Tokio. 10. 28 Hongkong Street, Singapur. 11. Connaught Bar, Londres. 12. Happiness Forgets, Londres. 13. Aviary, Chicago. 14. Elephant Bar, NoMad Hotel, Nueva York. 15. Nottingham Forest, Milán, Italia. 16. Smuggler's Cove, San Francisco. 17. Candelaria, París. 18. PDT, Nueva York. 19. Bulletin Place, Sidney. 20. White Lyan, Londres. 21. Buck & Breck, Berlín. 22. Broken Shaker, Miami. 23. 69 Colebrooke Row, Londres. 24. Hemingway Bar, Praga, República Checa. 25. Le Lion Bar de Paris, Hamburgo, Alemania. 26. Door 74, Amsterdam, Holanda. 27. Three Dots and a Dash, Chicago. 28. The Jerry Thomas Project, Roma. 29. Chainaya. Tea & Cocktails, Moscú. 30. The Everleigh, Melbourne. 31. Eau de Vie, Sidney. 32. Bramble, Edimburgo, Escocia. 33. Trick Dog, San Francisco. 34. Dry Martini, Barcelona, España. 35. Clover Club, Nueva York. 36. Drink, Boston. 37. Black Pearl, Melbourne. 38. Schumann's, Múnich, Alemania. 39. Florería Atlántico, Buenos Aires.
40. Star Bar Ginza, Tokio. 41. Delicatessen, Moscú. 42. Quinary, Hong Kong. 43. Cure, Nueva Orleans. 44. Tales and Spirits, Amsterdam, Holanda. 45. Maison Premiere, Nueva York. 46. La Capilla, Ciudad de Mexico. 47. Licorería Limantour, Ciudad de México. 48. Shady Pines, Sidney. 49. Callooh Callay, Londres.