Todos los trucos para que el arroz con pollo te salga excelente con esta receta sencilla y económica

Esta receta es una de las más sabrosas y reconocidas a nivel internacional, que seguro en algún momento de tu vida comiste en algún hogar. El arroz con pollo es un plato originario de España. Es la combinación justa entre pollo y arroz condimentado con ajo y cebolla. Es una comida con la que siempre quedarás bien, le podríamos decir que es el comodín de los platos salados. Nadie se puede resistir a tan exquisito sabor. Si buscas una opción sencilla para la semana o si quieres impresionar a tus invitados, este plato es ideal.

El arroz con pollo es una comida completa en sí misma y suele comerse sola al igual que un risotto, pero puede acompañarse de una ensalada o verduras salteadas. Como verás, es una receta que no podrás dejar de preparar por su facilidad ¡manos a la obra!

Ingredientes

1 cebolla

1/2 pimiento morrón

1 diente de ajo

1 pechuga de pollo

1 tomate

1 taza de arroz

1 caldito de ave o verduras (ver cómo hacer calditos de verdura caseros)

1 chorro de aceto balsámico (se puede reemplazar por vino blanco)

Condimento para arroz al gusto

Ciboulette picado (para decorar) al gusto

Sal, pimienta y aceite cantidad necesaria

Rinde 3 porcines.

Procedimiento

Para comenzar a preparar este riquísimo arroz con pollo, tienes que trocear el pollo en pedazos pequeños y saltearlos en una sartén caliente (con un chorrito de aceite) hasta que estén dorados de ambas partes. Retira y reserva. luego, en el fondo de cocción donde has dorado el pollo, saltea la cebolla, córtala en cuadraditos, has lo mismo con el morrón y el ajo, todo picado pequeño. Cocina todo a fuego entre medio y bajo, ya que lo que buscas es que las verduras comiencen a largar sus jugos y se vayan ablandando. Para hacerlo, es importantísimo no arrebatar la cocción.

Cuando la cebolla esté transparente, incorpora el tomate, también picado. Tienes que sofreír hasta que tome un color amarronado. Apenas hayas llegado a este punto, incorpora los trozos de pollo que habías reservado. Agrega el arroz y remueve, salteando a fuego medio, hasta que los granos de arroz se vean transparentes.

Agrega el doble de agua, salpimenta y condimenta. Añade también un chorro de aceto o vino (opcional) para obtener un sabor especial. Remueve una sola vez y deja que hierva. Cuando comienza a hervir, baja el fuego a medio y cocina destapado, hasta que el arroz haya consumido toda el agua. Recuerda, porque es muy importante: no remuevas durante la cocción. Tip MDZ: Sigue las instrucciones del paquete, para que no se pase y quede con la cocción justa

El último paso para obtener un exquisito arroz con pollo es emplatar: sírvelo con ciboulette picado, y agrégale opcionalmente limón. Esa mezcla de sabores resulta en un platillo más que delicioso. ¡A disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.