Esta es la agenda gastronómica semanal
En Food Lovers queremos contarte lo que pasó, y lo que viene, para que disfrutes más de la gastronomía local y nacional
Cocina nikkei con LoSance Espumante
El próximo miércoles 4 de septiembre a partir de las 21hs, se realizará una cena maridada con los espumantes LoSance en República de Chachingo, local perteneciente al Universo Vigil en Vistalba. El proyecto de espumantes de los hermanos Sance se presenta en República, restaurante/bar, ubicado en Guardia Vieja de Vistalba, con una cena nikkei de la mano del chef Mario Esteche, quien es parte del staff gastronómico del Universo Vigil. Será una velada ideal para los amantes de la fusión de sabores y maridajes. A partir de las 21hs, María, Pablo, Lilia y Gianluca estarán sirviendo las copas respectivas y contando su historia de vínculos y burbujas. Cada momento será acompañado por un plato especialmente pensado para cada uno de los 2 charmat y los dos champenoise que componen la línea. “Los Sance” son 4 hermanos de apellido Sance, que se unieron para desarrollar este proyecto, y junto al enólogo Matías prieto crearon estos 4 espumosos que de algún modo reflejan la personalidad de cada hermano. El menú incluye : Taco Tuna y tartar de atún rojo, ceviche mixto y tartar de salmón con un Brut; tiradito de salmón y flor de salmón ahumada con salsa oriental con el Extra Brut; causa de pulpo, geisha de salmón curado, ebi roll tartar, y maki crispy, con Champenoise Nature; y parfait de chocolate blanco y lima, suspiro limeño y mousse de frutos rojos sobre galleta de almendras, con Pinot Noir Champenoise Extra Brut. $1.200 por persona. Reservas: Tel. 261 347 8293
Osadía de Crear ofrece descuento exclusivo para argentinos
Hasta el 31 de agosto el restaurante Osadía de Crear, de la bodega Susana Balbo Wines, ofrecerá un descuento exclusivo del 15% para argentinos. El beneficio podrá ser utilizado para probar el menú de 3 pasos “KM0” y el menú de 5 pasos “De Cordillera a mar”, y aprovechar para degustar las propuestas de invierno del restó antes de que lancen la nueva carta de primavera. Únicamente con reserva. Lunes a domingos y feriados. Horarios de cocina: 12.30 a 15.30 hrs. | turismo@sbwines.com.ar | +54 0261 4989231/13 - +54 9 0261 156626754 | Cochabamba 7801 - Luján de Cuyo, Mendoza
Disfrutá del menú de 3 pasos en el Restaurante de Bodega Clos de Chacras
Los comensales podrán elegir entre tres opciones para cada uno de los tres pasos. Para las entradas las opciones son: Empanadas de carne cortada a cuchillo: Sopa de espinaca; o Huevo a la plancha, Para los principales: Medallón de lomo o roll de cordero o Canelones de humita. Y para el postre: budín de pan o crumble. Cada paso maridado con diferentes vinos de la bodega. Precio: $1450. Beneficios (no acumulables): 30% de reintegro pagando con tarjetas de crédito de Banco Supervielle; 15% de reintegro y 3 cuotas sin interés pagando con tarjetas de crédito de Banco Francés; Martes y Jueves 20% de descuento para mendocinos. Monte Líbano 1025, Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina | WhatsApp +549 261 369 0850 | reservas@closdechacras.com.ar / hospitalidad@closdechacras.com.ar
Gran programa con visita y almuerzo en Bodega Norton
Un excelente programa puede ser una visita a la bodega ubicada en Perdriel, con el tour “Experiencia Malbec” que incluye degustación de vinos (lunes a sábados a las 10, 11, 12, 15 y 16 hs, $400 por persona, con 10% de descuento para mendocinos en la visita y 20% en la compra de vinos en el wine shop). Y luego de la visita, el Restaurante “La Vid” te espera con una propuesta de cocina argentina, productos frescos de estación, y con algunas recetas rescatando valor patrimonial. Acompañado de una búsqueda constante de una estética particular a través de colores, sabores, texturas y construcciones en el ritmo del servicio. La chef Patricia Suarez Roggerone explica en la carta “la cocina es un acto creativo, en ese instante la estética coincide con el hombre y es en ese instante cuando el hombre se convierte en un artista. Ese artista hace arte con gestos, estos gestos son cortar, batir, mezclar, amasar, hornear, probar, cocer, emplatar…servir “ Esta concepción de cocina, como experiencia artística, respetando las técnicas de la cocina argentina, la cocina profesional y las artes plásticas. Un oficio antiguo como la cocina se aggiorna con un diseño en función de una estética ecléctica, moderna y multisensorial Este concepto se ofrece en dos opciones de menú, “Menú a la carta” de 3 pasos acompañado con tres copas de vino de Alta Gama, el otro es el “Menú Degustación” de 8 pasos, el cual es una fiesta a los sentidos de sabores y vinos de alta gama de las diferentes líneas de vino creadas por el enólogo David Bonomi. Bonificando a los lectores de MDZ Food Lovers el 10% en ambos menús. Reservas tel. 261 4909790 de 10 a 17 hs o infolavid@norton.com.ar .
Cena solidaria en Hyatt
Se llevará a cabo en Park Hyatt Mendoza una cena solidaria a beneficio de la investigación del cáncer. El Instituto de Biología y Medicina Experimental de Cuyo (IMBECU – CONICET) invitan a la comunidad a participar en estacena que se llevará a cabo el 31 de agosto en el Hotel Park Hyatt Mendoza. Más información en +54 261 441 1200.
En octubre llega la 6ta Edición de Bariloche a la Carta
Será del 7 al 14 de octubre del 2019 en San Carlos de Bariloche, Río Negro- Bariloche a la Carta es un gran evento gastronómico. Se posiciona año tras año como una manera diferente de conocer Bariloche. La primavera es una época ideal para visitarla y conocer cada rincón de la Patagonia en un mismo lugar. En sus cinco ediciones ya reunió más de 50.000 visitantes de Argentina y del mundo, que pudieron disfrutar de lo mejor de la gastronomía de la Patagonia, en todos sus formatos, con propuestas que van desde Pop Ups, donde grandes cocineros de la argentina desembarcan en las cocinas locales; una feria donde se encuentran los mejores productos de la región y un circuito de restaurantes con precios promocionales como para que no quede nada sin probar. Durante la semana de duración de Bariloche a la Carta los visitantes pueden disfrutar de diferentes propuestas. Del 11 al 13 de octubre habrá una feria gastronómica en el centro cívico de la Ciudad con entrada libre y gratuita. Y habrá precios promocionales en más de 80 establecimientos gastronómicos, 40 catas y degustaciones, y clases magistrales de cocineros con gran trayectoria. Más info en www.barilochealacarta.com
Ya llega el Winter Cocktail Competition
La competencia reúne a los mejores bartenders del país y de Chile, quienes buscarán destacarse en sus categorías. Por sexto año consecutivo, Fernet Branca será sponsor del Winter Cocktail Competition y presentará, además, una master Class del Brand Ambassador de la línea Carpano Juan Luciani. El evento, organizado por el Club de Cantineros y APROBAM (Asoc. Profesional de Mendoza), tendrá lugar el próximo 02 de Septiembre en Bar Juglar, Mendoza y convocará a bartenders de alta trayectoria, expertos sommeliers de la zona de Cuyo (Mendoza, San Juan y San Luis) dueños de bares y restaurantes, organizadores de eventos y prensa local. Los bartender se pondrán a prueba en dos categorías y se entregarán los siguientes trofeos: 1) Trofeo Branca - Categoria Profesional: El cocktail deberá tener como ingrediente Fernet Branca. 2= Trofeo Carpano – Categoria Semi Profesional: El cocktail deberá tener como ingrediente alguno de los productos Carpano.