4 superalimentos para agregar a tu dieta
El consumo de "superalimentos" se convirtió en una tendencia entre quienes buscan optimizar, de forma natural, el rendimiento de la alimentación para afrontar extensas jornadas laborales, entrenamiento físico exigente y una vida social activa.
"Una vuelta al pasado para encontrar mejores resultados en el futuro", así sintetizó Máximo Ravenna, especialista en dietas, a la última moda en alimentos. Kale, arándanos, la maca y semillas de chía, son algunos de los ingredientes que contienen más vitaminas, minerales, nutrientes y energía que otros alimentos en igual cantidad.
KALE
Está de moda, es una de las verduras más nutritivas y, a la vez, desconocidas. Le llamankale en inglés y "col verde", "col crespa" o "berza" en español. Es prima hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas. Algunos la consideran uno de los vegetales más sanos del planeta .
Se consigue en los mercados y es una verdura muy fácil de comer.Una taza de kale contiene escasas 33 calorías, es muy rica en calcio, vitaminas A, C y K, en mayor proporción, sin contar su alto contenido de minerales, antioxidantes y fibra.
Nutriólogos recomiendan incluir una taza y media de kale en nuestra dieta dos veces a la semana.
ARANDANOS
"Aumentan el colesterol bueno, son un excelente antioxidante, antinflamatorio y ayudan a prevenir infecciones urinarias", dice la nutricionista Mónica Katz. "Además, es un antiséptico de las vías urinarias que impide que se fijen bacterias en las paredes de las mucosas y rico en fibras", confirma el doctor Ravenna.
MACA
Esta planta proviene de Perú y Brasil y desde hace muchos años es usado en las culturas indígenas. Además de ser muy nutritiva, mejora la potencia sexual y la liíbido, debido a su alta concentración de proteínas y de nutrientes vitales. Luego de darse a conocer sus propiedades afrodisíacas se convirtió en furor.
SEMILLAS DE CHIA
Presentan un alto contenido de grasas Omega 3 y contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble es buena para reducir el colesterol y regular la glucosa en sangre. Son ricas en calcio, fósforo, manganeso, hierro, potasio, zinc, cobre, vitaminas del complejo B y vitamina E, apunta el doctor Alberto Cormillot.
UNA TENDENCIA QUE LLEGO PARA QUEDARSE
Entender cuáles son las propiedades de estos alimentos hace que cada vez haya más personas dispuestas a transformar su dieta. Así, estos ingredientes prometen protagonizar una nueva revolución en la alimentación y en la gastronómica.
Los superalimentos entran por la puerta grande y se cuelan en restaurantes y góndolas de farmacias en forma de suplementos dietarios.
"Siempre teniendo en cuenta que no hay alimento perfecto ni magia, una dieta saludable es una mezcla de multicomponentes que debe ser valorada como un todo. Debe ser completa, variada, placentera y sostenible en el tiempo", concluye la nutricionista Mónica Katz.
Fuente: La Nación