Los libros gastronómicos de la feria Masticar
Ya hemos mencionado en otras notas que los libros gastronómicos son tendencia, de hecho el ocio está cada vez más relacionado a la gastronomía, ya sea por el hecho de cocinar, ver películas, visitar restaurantes o comprar libros sobre el tema. Los amantes de la buena vida aprenden a cocinar a través de las recetas plasmadas en hermosos libros, viajan con la ayuda de guías gastronómicas, y cuidan su alimentación leyendo sobre nutrición y dietas especiales.
// Recordemos que Masticar es la gran Feria Gastronómica que se realizó del 16 al 19 de abril en Bs. As., está organizada por A.C.E.L.G.A. (Asoc.de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina).//
En esta Feria los libros tuvieron su espacio, fueron exhibidos y vendidos en el stand de Gourmand Place (librería especializada en gastronomía). ¿El gran atractivo? los lectores pudieron acercarse con sus libros a los chefs famosos, quienes visitaron el stand y autografiaron los ejemplares. Además de charlar, tomarse fotografías e intercambiar comentarios e ideas sobre sus recetas y programas de TV.
Juliana López May, tuvo stand propio presentando sus productos, y por supuesto sus libros.
Javier Paz de Gourmand Place, nos contó que los libros más vendidos son Producto Argentino de Dolli Irigoyen ($450), El ABC de la Pastelería de Osvaldo GRoss ($300), y Platos Mediterráneos de Jamie Oliver ($130).
Los más pedidos, coinciden con la lista de los más vendidos, pero además se agregan Atlas comestible de Mina Holland ($280), La enciclopedia de los sabores de Niki Segnit ($230), y Tragos de Inés de los Santos ($355).
En cuanto al tipo de cliente, nos comentaron que en la Feria el público es masivo, y los libros son adquiridos tanto por profesionales o estudiantes de gastronomía, como por amas de casa o aficionados. Muchos los compran para regalar. En este caso se podían adquirir con "tickets Masticar" (tickets que se adquieren en las boleterías de la Feria) o con tarjeta de crédito o débito.
Dónde encontrar este tipo de libros
En la reciente "Comer y Leer" organizada en Bs. As. por el periodista Luis Majul hace un par de semanas, y que promete más ediciones. También en Bs. As. Market, Caminos y Sabores en La Rural, y Hotelga.