Cambio de hábito: tres proyectos saludables

1. Bar de jugos - Juicy Box

Las hermanas Ugalde, bolivianas, hace muy poquito instalaron su barra de zumos de verduras y frutas. Según cuentan las chicas, cuidan sus hábitos de alimentación hace bastante tiempo motivadas por las costumbres hogareñas. Consumen más frutas, verduras, cereales y legumbres, y eso es lo que ofrecen en su negocio.

Las emprendedoras se sintieron motivadas a compartir con la gente los conocimientos adquiridos durante años, que tan bien influyeron en sus vidas.

Estamos convencidas de que el verdadero secreto para una vida sana y feliz no debe ser un secreto en absoluto

Ellas quieren compartir su estilo de vida. Por eso idearon Juicy Box, un negocio que vende jugos y licuados pensados para desintoxicarte, alimentarte, hidratarte y hacerte sentir bien.

Qué venden
Su carta es una especie de “jugoterapia”, donde entre otras variedades ofrecen un jugo verde de manzana, pepino, espinaca y menta; el Sweetbeens de manzana, zanahoria, naranja, banana, ananá y turmeric (cúrcuma); o el Energy con espinaca, arándanos, banana y leche de almendras. Un vaso de 500 ml sale $40.

La novedad es un Plan de Desintoxicación donde el costo aproximado es de $270 para seis raciones. 

Dónde los encontramos
Belgrano 1086, casi Emilio Civit, Mendoza. En su Facebook podrás ver más.

2. Delivery saludable - Ohlala

Es un delivery de comida sana. Su diferencial es la creativa combinación de ingredientes. No son exclusivamente vegetarianos, pero su materia prima es fresca, y los platos livianos. Es probable que si mirás las opciones con alguna te tientes. Quizás estás aburrido de almuerzos de tupper o viandas en el trabajo, entonces esta opción te puede venir bien.

Qué venden

Ensaladas, tartas, woks y sándwiches con un toque gourmet. La tarta “Caserita” trae lomo braseado y puré de camote; también hay un sándwich “Pacífico” con salmón; y un energética ensalada con frutos secos, remolacha, calabaza asada, y parmesano. En su página de Facebook podrás ver el menú. Las ensaladas salen aproximadamente $50, las tartas $45, y los sándwiches de $50 a $60.

Dónde los encontramos
Están en Olascoaga 221, Mendoza. Si estás en Ciudad o Godoy Cruz, llamás, y te llevan el pedido sin cargo. Los pedidos se pueden realizar vía telefónica al 4280150 y hasta las 11 am por WhatsApp al 152557648.

Horarios
Lunes a viernes al medio día, podés pedir desde las 9 hs. Ideal para comer liviano y seguir trabajando.

3. Comida consciente móvil - Ruedhas

Este es un proyecto gastronómico móvil, un restaurante itinerante, una cantina sobre ruedas.

Este flamante emprendimiento pareciera que tiene un brillante porvenir, ya que reúne algunas características esenciales que lo hacen “trendy”: su propuesta es de comida consciente, y además van hacia donde está el público, se mueven en un food truck. Ambas condiciones son sinónimo de éxito y comensales contentos en el resto del mundo, y parece que en Mendoza estos conceptos están floreciendo.

Resulta que Guillermo, José y Charly, son tres amigos que querían hacer algo juntos. Guillermo vivió afuera varios años, y Sudáfrica fue el punto de encuentro con los food trucks, porque allí son muy populares. Con ese bagaje les propuso a sus futuros socios poner en marcha este proyecto.

La adquisición del vehículo fue una hallazgo, un día lo encontraron en un rinconcito de Las Heras. Esa sería su cocina andante. Además también armaron una huerta orgánica con la ayuda de “Huerta sin frontera”, y se enfocaron en el concepto de comida consciente.

Todos los socios, además de ofrecer una propuesta eco friendly, también aplican estos conceptos en sus vidas: se movilizan en la medida que pueden en bicicleta, separan la basura, cuidan el medio ambiente, y en lo posible transmiten cada vez que pueden estas ideas para que se reproduzcan y crezcan en el resto de la gente.

Si queremos hacer de nuestro día a día un mundo mejor tenemos que ser parte del cambio y no solo comunicarlo, sino también vivirlo.

dice Guillermo Navarro, el ideólogo de este plan.

Al camión “lo tunearon” para que sea lo más sustentable posible, reciclaron parte del equipamiento, usan cubiertos compostables, los platos de las ensaladas son de masa comestible y los vasos que tienen son de botellas recicladas.

Puntos a favor
. Cocina saludable y equilibrada
. Servicio amable
. Bajo precio
. Rápida, porque pre elaboran.
. Cuidan el medio ambiente (reciclan, reutilizan)
. Apoyan un estilo de vida sano, alegre y activo.
. Aplican políticas de responsabilidad social (programa de pasantías, alimentación consciente)
. Huerta orgánica propia

Qué venden

· Ensaladas
· Licuados
· Jugos naturales
· Pizzetas de masa integral, con productos orgánicos su propia huerta
· Sándwiches vegetarianos de pan integral

Buenas intenciones
Los socios quieren trascender, transmitiendo sus experiencias en pos de realizar aportes para solucionar problemas socio-ambientales. Quieren lograr que su camión de comidas sea un punto de encuentro y acción para fines ambientales y sociales.

Dónde los encontramos
Sus “paradas” son anunciadas a través de sus redes sociales (Facebook). O podés contratarlos para tu evento privado. Además hay que estar atentos, pueden estar en:
- Proyecciones de cine, bibliotecas, muestras de arte y recitales al aire libre
- Ferias con artistas y diseñadores locales
- Festivales temáticos
- Eventos gastronómicos

Ruedhas integra junto a numerosos camiones la Asociación Mendocina de Food Trucks, dependiente de ASARGAM (Asociación Argentina de Gastronomía Móvil), con quienes ya están poniendo en marcha algunos mecanismos para obtener una legislación sobre la circulación de estos vehículos en Mendoza (cosa que aún no está autorizada libremente). Pero sí pueden por ahora trabajar en predios privados, con la autorización correspondiente.

¡Aplausos para estos emprendedores que se animan a invertir en proyectos innovativos e inspiradores!

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