La mejor "mila" de Mendoza

Quiénes evaluamos
Yo encabezo la lista. Me acompañaron amigos, familia y colegas, a quienes agradezco por ser conejillos de Indias. Algunos tienen gustos gourmet, y otros paladar de barrio… ¿qué mejor que la diversidad?

Qué evaluamos
Calidad de la carne (blanda, fibrosa, etc.), orden en los que estaban puestos la salsa, el jamón y el queso, tamaño, presentación, calidad de la fritura, calidad de los fiambres, sabor y precio. En todos los casos utilizan nalga.

Los restaurantes y rotiserías que visitamos
La consigna fue que visitaríamos rotiserías de barrio y restaurantes populares como bodegones y cantinas. Hubo una excepción, pero por el nombre del lugar no podíamos dejar de visitarlo ¡tuvimos que ir a probar! Donde había lugar comimos en el salón, y en el caso de las rotiserías compramos y llevamos.

. Tía Rada - Godoy Cruz

$65. Comen 2. Rica mila nos comimos, aunque un poco fibrosa la carne… Ponen primero el jamón, luego la salsa y por último el queso, muchísimo. La fritura estaba bastante impregnada de aceite, no estaba crocante. Este antiguo y popular restaurante está en Villa Hipódromo, en Paso de los Andes y Francia, y es uno de los preferidos de los mendocinos. Si te molesta salir con olor en la ropa, este no es tu lugar; pero si obviás estos detalles puede que te vaya muy bien.

 

. Don Coco – Mendoza

$80. Comen 2. Pedimos Napolitana, y nos traen milanesa con queso y huevos fritos, sin salsa y sin jamón. Tierna y aceitosa. Grande era, no entraba en el plato. Tuvimos que esperar un rato largooo para que nos atendieran, comimos en el salón. Solo efectivo. Queda en la esquina de Bogado y Moreno de la 4ª Oeste. Solo para amantes de los antiguos restaurantes de barrio. Glamorosos abstenerse.

 

. Don Aldo - Mendoza

$60. Comen 2. Dorada, crocante, muuuy rica y abundante queso. No se separó el empanado de la carne. Primero ponen el jamón, luego la salsa y por último el queso de muy buena calidad (aunque si el jamón quedó al descubierto se seca). El servicio es excelente, los mozos impecables. La demora fue de 15 minutos. Reciben tarjetas de débito. Está en Paso de los Andes y Suipacha de la Sexta. Excelente relación precio – calidad, da gusto comer allí.

 

. El Gallego- Tunuyán

$100. Es gigante, comen 3 y viene con papas fritas (puestas en forma bastante desprolija sobre la milanesa). Primero ponen la salsa, y luego el queso (el jamón brilló por su ausencia, con aviso). Muy tierna, la fritura crocante, el grosor de la carne mediano (hay más gruesas), y el queso muy rico. La atención no es 10 puntos... San Martín 1575 (al lado de la estación de servicio Shell). ¿mucho ruido y pocas nueces?

 

. Lo de Dante – Luján de Cuyo

$55 con papas fritas. Comen 2. Viene con 2 bollitos de pan. Se demoró 20 minutos. Primero colocan la salsa (lo que moja a la milanesa y le quita crocantez), luego el queso y por último el jamón (que se seca en el horno). El color del jamón no me gustó.  La salsa muy rica, bien casera. La milanesa tierna, y con un grosor adecuado. La compramos para llevar, pero tienen un salón gigante donde se puede comer. Este bodegón tiene más de 40 años, está ubicado en una casona antigua frente al a plaza de Luján (Santa María de Oro 199 esquina 20 de Septiembre). Funciona todos los días por la noche, y de lunes a sábado al medio día. Solo se puede pagar de contado.

 

. La Campana – Mendoza

$88 la grande, comen 3. $55 la chica. La grande… ¡es muuuy grande! Es rotisería, solo para llevar. Estuvimos 20 minutos en la cola para lograr llegar a la caja (un día de semana al medio día). Luego en 10 minutos salió el pedido. Primero ponen el jamón, y luego el queso y la salsa (que solo parecía un puré de tomates). Muy tierna, rica, pero la fritura no estaba crocante. Se puede pagar con tarjeta. Belgrano 86, casi Peltier. Rinde mucho, es rica, pero si preferís la comida con muchos condimentos no sé si te va a gustar, ya que su sabor es suave.

 

. La Estrella Española – Godoy Cruz

$44, para 2. El precio es por kilo. Muy buena presentación, con bastante queso, orégano y ají molido. Primero ponen el jamón, luego la salsa y por último el queso. Muy sabrosa, tierna y con un lindo grosor. La demora fue de 10 minutos. Es rotisería, solo para llevar. Reciben tarjetas. Esquina de Tucumán y Echeverría en el Bombal. Me sorprendió, no conocía el lugar y creo que hacen la milanesa más parecida a la "casera".

 

. El Club de la Milanesa – Mendoza

$142 para 2. Su forma es ovalada, muy prolija, un poco rara se ve… me explicaron que es porque colocan la carne en un molde. Tierna, con buen espesor de la carne, grande (realmente comen 2). Colocan primero el jamón, luego lo cubren con el queso (eso no permite que se seque el jamón en el horno) y luego la salsa (poca y ácida para mi gusto). Al final orégano. La fritura estaba crocante y seca. La presentan en una chapa que hace que mantenga la temperatura, y viene con 2 bowls con papas fritas. Demora: 15 minutos (no había nadie, fuimos a las 20:30 hs.) Equina de Arístides y Martínez de Rosas, abierto todos los días todo el día. Tienen delivery.

 

. La más rica: Don Aldo y La Estrella Española

. La mejor presentada: El Club de la Milanesa

. La más grande: La Campana y El Gallego

. La más original: Don Coco. Para mí no era Napolitana, pero ponele…

. La más barata: La Estrella Española

Esto no es un concurso, solo intentamos presentar una muestra de lo que podemos encontrar en el mercado. Pero contestá la encuesta y danos tu opinión.

NOTA DE LA REDACCIÓN: esta recomendación es independiente, los restaurantes y rotiserías no pagan por aparecer en este espacio.

Dos más Dos - Marketing Gastronómico
Alicia Sisteró / @aliciasistero
¿Más recomendaciones? en mi blog #Gastronomica

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