Salchichas envueltas en masa de empanadas: la receta más fácil y rendidora
Ideales para una merienda diferente, una picada express o una comida que encanta a chicos y grandes. ¡Con pocos ingredientes y sin complicaciones!
Salchichas envueltas, una opción accesible para un pic-nic.
Foto: cookpadCon el fin de semana a pasitos, muchas familias buscan recetas fáciles, económicas y, sobre todo, sabrosas para compartir en casa. En ese marco, las salchichas envueltas en masa de empanadas se presentan como una opción infalible: rápida de hacer, muy versátil y perfecta tanto para una comida informal como para una picada frente a la tele.
Este clásico popular, también conocido como “panchos envueltos” o “mini hot dogs caseros”, es ideal para cocinar junto a los más chicos y se adapta a todos los gustos. Además, se puede preparar al horno o fritas, según la ocasión.
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Ingredientes para preparar salchichas envueltas
- 12 salchichas tipo Viena.
- 12 tapas de empanadas (pueden ser hojaldradas o criollas, según preferencia).
- 1 huevo batido (para pintar).
- Mostaza, kétchup o queso (opcional, para el relleno).
- Semillas de sésamo o queso rallado (opcional, para espolvorear por encima).
Paso a paso para hacer salchichas envueltas con masa de empanadas
Preparar los ingredientes:
Si las salchichas vienen envasadas, hervilas por unos minutos para quitar el exceso de sal. Luego, escurrir y dejar que se enfríen.
Armado: tomar una tapa de empanada, colocar una salchicha en el centro y, si se desea, agregar una línea de mostaza, kétchup o un pedacito de queso en el medio. Enrollar como si fuera un mini arrollado, sellando bien los bordes para que no se abran durante la cocción.
Pintar y decorar: colocar los rollitos en una placa enmantecada o con papel manteca. Pintarlos con huevo batido y, si quiere dar un toque especial, espolvorear con semillas de sésamo o queso rallado.
Cocción:
Al horno: llevar la bandeja a horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doraditos.
Fritos: también se pueden freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados. Escurrir en papel absorbente.
Tips para que salgan perfectas
- Usar tapas de empanadas frías para que no se rompan al manipularlas.
- Si se quiere hacerlos más crocantes, elegí masa hojaldrada.
- Para una versión más gourmet, se puede usar salchichas ahumadas o tipo viena alemana.
- Se pueden acompañar con salsas caseras, dips o una simple mayonesa saborizada.