Día del brownie: una receta increíble y fácil para desmayarte de placer

Los brownies de chocolate con nueces son un clásico irresistible que combina lo mejor de ambos mundos: el intenso sabor a chocolate y el crujiente toque de las nueces. Esta delicia horneada es amada por jóvenes y adultos por igual, y su aroma tentador mientras se cocina es suficiente para despertar los sentidos y hacer que todos en la casa esperen ansiosamente el momento de probarlos. La combinación perfecta de suavidad y textura, junto con el rico sabor a chocolate y el agradable crujido de las nueces, convierte a los brownies en el postre perfecto para cualquier ocasión: desde una tarde acogedora en casa hasta una reunión con amigos o una celebración especial.

Ya sea que los disfrutes acompañados de una taza de café caliente o los sirvas con una generosa bola de helado de vainilla, los brownies de chocolate con nueces siempre dejarán un recuerdo duradero en cada bocado. Te guiaremos paso a paso para lograr brownies perfectamente equilibrados, que cautivarán a todos con su delicioso sabor y su textura indulgente. ¡Prepárate para enamorarte de estos brownies y deleitar a tus seres queridos con este irresistible placer horneado! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

200g de chocolate negro (preferiblemente con un contenido de cacao del 70%), 200g de mantequilla, 200g de azúcar blanco, 100g de azúcar moreno, 4 huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 120g de harina de trigo, 50g de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 150g de nueces picadas (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia).

Procedimiento

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado de aproximadamente 20x20 cm y forra la base con papel pergamino. Esto ayudará a que los brownies se desmolden fácilmente después de hornearlos.

Funde el chocolate y la mantequilla: En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y el chocolate negro troceado. Remueve constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Retira del fuego y deja enfriar mientras preparas los otros ingredientes.

En un tazón grande, tamiza la harina de trigo, el cacao en polvo y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén completamente integrados y libres de grumos.

En otro tazón grande, bate los huevos, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.

Vierte lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos en la mezcla de huevos y azúcares, batiendo constantemente para asegurar una distribución uniforme.

Agrega los ingredientes secos tamizados a la mezcla de chocolate y huevos en tres partes, mezclando suavemente después de cada adición. Es importante no sobrebatir la masa para evitar que los brownies queden duros.

Incorpora las nueces picadas a la masa y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme. Las nueces agregarán un delicioso crujido y un sabor extra a tus brownies.

Vierte la masa de brownie en el molde preparado y extiéndela uniformemente con una espátula. Golpea suavemente el molde sobre una superficie plana para eliminar cualquier burbuja de aire atrapada.

Coloca el molde en el horno precalentado y hornea los brownies durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas adheridas. Es importante no sobrecocinar los brownies para que conserven su textura suave y húmeda.

Una vez que los brownies estén listos, retira el molde del horno y déjalos enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Esto ayudará a que los brownies se asienten antes de cortarlos en porciones. Una vez fríos, córtalos en cuadrados y sírvelos. ¡Saborea estos deliciosos brownies de chocolate con nueces con una taza de leche o helado para una experiencia aún más indulgente! ¡Y a disfrutar!