Vino blanco: tendencia que crece entre los consumidores, qué hay detrás del fenómeno
El mundo del vino está experimentando una transformación notable. Las cifras hablan por sí mismas, la producción mundial de vino blanco ha tenido un crecimiento del 13% desde su punto más bajo en 2002, superando al vino tinto en términos de producción desde 2013.
Se cree que uno de los impulsores clave para este auge es el boom del vino espumante, que dejó de ser exclusivamente para ocasiones de brindis y amplió muchísimo su público.
En este sentido, en Argentina su crecimiento ha sido impulsado no solo por las tendencias globales, sino también por el desarrollo de nuevas zonas vitivinícolas y la adopción de técnicas enológicas modernas. Las regiones montañosas, con climas frescos y suelos pedregosos, como la Cordillera de los Andes, han demostrado ser un terroir ideal para el cultivo de uvas blancas de alta calidad.
Foto: MDZ.
Esta evolución ha permitido la elaboración de blancos argentinos de excepcional elegancia, con un notable potencial de guarda y una acidez natural vibrante. Un ejemplo emblemático es nuestro Norton Semillón de 1959, una joya enológica que reposa en nuestra cava histórica desde su origen, y ha sido reconocido con 100 puntos por James Suckling en 2023, convirtiéndose en el primer vino histórico argentino en alcanzar esta distinción.
En homenaje a este hito, en 2024 lanzamos una edición limitada de Norton Semillón, del cual solo se produjeron 2.000 botellas. Es un vino elaborado con uvas de una parcela histórica en Paraje Altamira, Valle de Uco. Además, nuestra línea Family Cellar Wines presenta otras variedades excepcionales, como Lote Blanco, el primer Grüner Veltliner de alta gama de Argentina, y Altura Semillón, un vino que refleja la conexión entre el suelo y el microclima de viñedos especiales en el Valle de Uco.
En conclusión, la versatilidad, frescura y diversidad de los vinos blancos los convierten en una opción cada vez más elegida, y en Norton, nos orgullece ser parte de esta evolución desde hace 130 años, creando vinos que honren la historia de nuestros terroirs y a nuestros vinos.
* Francisco San Miguel, Category Manager de Bodegas Norton.