Día de la hamburguesa: cómo hacer un Big Mac en casa
Un clásico de siempre, pero con su versión en casa. El paso a paso para lograr un Big Mac sin tener que ir hasta el local.
El Día de la Hamburguesa es una celebración que une a millones de personas en todo el mundo en torno a un delicioso clásico de siempre. La fecha es la excusa perfecta para disfrutar de una hamburguesa, y una de las más emblemáticas en todo el mundo en la famosísima Big Mac de McDonald's.
El Big Mac, con sus dos jugosas hamburguesas, tres capas de pan y la famosa salsa especial, es uno de los favoritos desde su creación en 1967. Por eso, te contamos cómo hacerlo paso a paso en casa.
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Cómo preparar un Big Mac en casa
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 450 gramos de carne picada
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa especial:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de pepinillos dulces finamente picados
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
Para armar la hamburguesa:
- 3 panes de hamburguesa con semillas de sésamo (uno se usará como la capa intermedia)
- 4 rebanadas de pepinillos encurtidos
- 1/4 de taza de cebolla picada en cubos pequeños
- 1/2 taza de lechuga finamente picada
- 2 rebanadas de cheddar
Preparación
- Preparar las hamburguesas: Dividí la carne molida en cuatro partes iguales y formá bolas. Aplaná las bolas de carne para formar hamburguesas delgadas. Asegurate de que sean un poco más grandes que el diámetro de los panes, ya que se encogerán al cocinarse. Sazoná ambos lados de las hamburguesas con sal y pimienta.
- Cocinar las hamburguesas: Calentá una sartén o una parrilla a fuego medio-alto. Cociná las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas. Durante el último minuto de cocción, coloca uná rebanada de cheddar sobre dos de las hamburguesas para que se derrita.
- Preparar la salsa especial: En un bol, mezclá todos los ingredientes de la salsa especial hasta obtener una mezcla homogénea. Refrigerá la salsa por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Montar el Big Mac: Tostá ligeramente los panes de hamburguesa. Untá una capa generosa de salsa especial en la base y en el centro de los panes. Colocá una capa de lechuga y cebolla picada sobre la salsa. Añadí los pepinillos encurtidos sobre la cebolla. Colocá una hamburguesa con queso sobre la base del pan. Colocá el pan intermedio encima de la primera hamburguesa con queso. Repetí la operación de salsa, lechuga y cebolla. Añadí la segunda hamburguesa (sin queso) sobre el pan intermedio y cubrí con la parte superior del pan de hamburguesa.