Noche italiana en Mendoza: todos los Sociales de una fiesta gastronómica genial

La escena culinaria de Mendoza se vistió de gala el pasado viernes en el Auditorio Ángel Bustelo, con un evento que combinó la excelencia de la gastronomía italiana local con la tradición vitivinícola de la región.

Fue un acontecimiento singular, que fue llamado la gala de “Actitud, la cocina de las 4S”: sustentable, solidaria, saludable y satisfactoria. El evento ideado por el cónsul de Italia, Giuseppe D’Agosto, y con el busca revitalizar y honrar la comida italiana, fusionándola con los sabores locales.

Esta velada no solo tuvo exquisita gastronomía y buenos vinos, sino que también contó con una puesta en escena única. La recepción de los invitados fue particular, con animación al entrar, música en vivo, show de malabares y una entrada gastronómica acompañada de vinos para adelantar lo que se viviría durante la noche.

Este encuentro con los aromas y los sabores locales, a través de la tradición italiana con la impronta mendocina, es parte del programa que se desarrollará, de manera continua, en el marco de la gestión de D’Agosto en el cargo.

Al respecto, la presidenta del Emetur, Gabriela Testa, comentó que este encuentro “nos permite entender por qué la cocina mendocina es tan buena y tan valorada, porque tiene raíces en distintas corrientes migratorias que llegaron de Europa, pero también de algunos migrantes más contemporáneos que tienen que ver con la misma América del Sur”.

El evento fue pensado y llevado a cabo en etapas y los asistentes tuvieron el placer de degustar platos que son el resultado de una meticulosa selección de ingredientes locales, preparados por chefs renombrados de la región. Plato de entrada, plato principal y postre, todos acompañados de vinos que combinaban a la perfección.

Beatriz Barbera, referente de la gastronomía en Mendoza, comentó que “el hecho de que la cocina italiana sea realizada con productos de nuestra tierra mendocina la hace aún más sabrosa, más solidaria, más sustentable, que es lo que estamos festejando hoy”.

“Es muy importante haber podido realizar este encuentro de identidad gastronómica, que permite trabajar de forma conjunta el sector público y privado”, agregó la empresaria.

Participaron con sus vinos las bodegas mendocinas Catena Zapata, Bianchi, Lagarde, Zuccardi, Bressia y Masi. La gastronomía estuvo a cargo de Bigalia, Santiago Maestre y Santiago Daniel López, Mauro Porfiri, de Montecatini; Andrés Fozzati y Jonatan Vitangeli; Luan Fernández; Sebastián Pérez, de La Marchigiana, y Carlos Castillo, de Francesco Ristorante.

Entre plato y plato, los asistentes también se deleitaron con buena música a cargo de intérpretes increíbles que llevaron melodías italianas al Bustelo, además hubo show de competencia de chefs en el escenario y un muy buen ambiente.

Giuseppe D’Agosto explicó que el proyecto nace de la necesidad de conectar la rica historia gastronómica de Italia con las prácticas contemporáneas y locales, promoviendo un enfoque eco amigable y nutritivo en la cocina.

Beatriz Barbera, figura prominente de la gastronomía mendocina, remarcó la calidad y el carácter solidario y sustentable de estos platos.

La presidente del Ente Mendoza Turismo, Gabriela Testa, destacó la importancia del evento en el panorama culinario local y su reconocimiento internacional.

“Actitud, la cocina de las 4S” no solo fue un festín para el paladar, sino también una afirmación de los valores que el consulado de Italia desea promover en Mendoza: una cocina que alimenta el cuerpo, respeta el planeta, se comparte con generosidad y satisface el alma. 

El auditorio Ángel Bustelo se vio transformado por esta noche temática, que no solo celebró la gastronomía y el vino, sino que también subrayó la importancia de la sustentabilidad y el respeto por los productos locales, consolidando los lazos entre Mendoza e Italia.

Una iniciativa que continúa fortaleciendo lazos y que se espera, se mantenga como un referente cultural y gastronómico en la región.

Galería de fotos de una noche especial:

• ¡Cada momento fue icónico! Este fue el paso a paso:

 No te pierdas la galería con muchos de los que disfrutaron esta comida espectacular