Ping pong

Mirá Quién Vino: hoy, Agustín Alcoleas

Figura joven y destacada de la enología de nuestro país. Luego de varios años de trabajo en la prestigiosa bodega Flecha de los Andes, desde hace unos meses es el winamaker principal de Casarena.

The Wine Time sábado, 23 de marzo de 2024 · 07:00 hs
Mirá Quién Vino: hoy, Agustín Alcoleas
Agustín Alcoleas. Foto: Gentileza

Enólogo egresado de la Universidad Maza de Mendoza, su carrera es por demás interesante.

Cuenta con más de 15 años de experiencia en bodegas destacadas de Argentina, Francia y Estados Unidos. Se especializa en la elaboración de vinos de alta gama desde hace más de 10 años. Además, posee una sólida formación y experiencia en elaboración de vinos de terroir. Otro de los jóvenes y talensosos winemakers de nuestro país.

Agus, recorriendo Burdeos.

El Ping Pong

Edad: 35 años

Cargo que desempeña en su empresa: Primer Enólogo en Bodega Casarena.

¿Dónde naciste? 

En Godoy Cruz, Mendoza.

¿Tenés algún hobby?

Fútbol 7 con mis amigos, todos los martes desde hace 12 años. Es sagrado…

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar? 

Cocino poco y nada, pero diría que un asado para pocos. Pero por favor que no lo lean mis amigos (risas).

¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo? 

Si, ambas. Si es con hielo se deja un ratito hasta enfriar a gusto y después se saca.

¿A cuáles de tus colegas admirás?

Pablo Richardi, muchos años aprendiendo de él. Para mí fue como el “Señor Miyagi”.

¿Choripan o sushi? 

Sushi. Siempre estoy del lado del asado y la carne, pero nunca fuí fan del chori.

Un lugar en el mundo…

San Sebastián en España.

¿Que tomás cuándo no tomás vino? 

Cerveza, prefiero la rubia. Y cada día me gusta menos la IPA.

¿Cuál es tu golosina preferida?

Oreo bañada en chocolate blanco. Y si se deja un rato antes en la heladera, mejor.

¿Messi o Maradona?

Lionel Andrés Messi. Tuve la suerte de verlo con la selección, ganando 1-0 con gol de él. Sueño cumplido.

¿Boca o River?

Club Atlético River Plate

Red social preferida…

Instagram

Canción favorita… 

“Todo un Palo” de Los Redondos, la puedo escuchar mil veces seguidas

¿Cuál es la mejor película que viste? 

“La Isla Siniestra”

¿Admirás o has admirado a algún político? 

No

¿A qué tres famosos invitarías a cenar? 

Marcelo Gallardo, Migue Granados y Gustavo Ceratti.

Restaurante favorito…

“Brindillas”

Recomendanos un vino que hagas vos y otro de algún amigo…

Que voy a hacer yo SV Naoki Malbec de Casarena, y de un amigo el nuevo Quimera Blanco del Tavo Rearte.

Sobre The Wine time y la sección

El sitio especializado en la comunicación de novedades del mundo del vino, The Wine Time, colabora con MDZ con esta sección lúdica y que nos permitirá conocer "el lado B" de los winemakers argentinos.

"Mirá quien vino" es una sección que, a través del formato de entrevista rápida y liviana, podemos relajarnos y adentrarnos en las preferencias, gustos e inclinaciones de los responsables de hacer grandes vinos que nos enorgullecen y ubican en el mundo como uno de los países más reconocidos de la industria.

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