Así es Aramburu, el restaurante con dos estrellas Michelin que dejó de ser un secreto a voces

La Guía Michelin sumó a Buenos Aires y Mendoza como los destinos pioneros para representar a Argentina en la prestigiosa lista de lo mejor en gastronomía mundial. Uno de los restaurantes que fue galardonado fue Aramburu, ubicado en el corazón de la Ciudad de Buenos Aires, llevándose dos estrellas por su calidad en la cocina.

En total son seis los establecimientos gastronómicos que fueron distinguidos en Argentina por la Guía Michelin, por sus estándares culinarios, su compromiso con la comunidad y la calidad de productos regionales que se fusionan en los platos y dan identidad a la cocina argentina.

El gran triunfador, y único restaurante que recibió dos estrellas Michelin, es Aramburu. Ubicado en las calles de la sofisticada Recoleta, este sitio es es dirigido por el visionario chef y propietario Gonzalo Aramburu, un lugar casi sagrado que supo conquistar los paladares de los expertos y que ha dejado de ser un secreto a voces que solo algunos conocen, con este reconocimiento ahora todos hablan de su cocina.

Su propuesta gira en torno a un menú de 18 pasos en formato degustación: los productos son cuidadosamente seleccionados para brindar una vivencia sensorial única en un ambiente cálido y refinado. Aramburu no solo invita a cenar, sino a sumergirse en un universo gastronómico sin precedentes, explican desde el sitio visitargentina.com.

El chef Gonzalo Aramburu se formó en París y tiene experiencia en restaurantes galardonados con 2 y 3 estrellas Michelin en distintos países. Su despliegue en la cocina le permitió además en noviembre de 2023 ser reconocido como uno de los 100 mejores chefs mundiales por The Best Chefs Awards.

Aramburu, que forma parte de la exclusiva agrupación internacional Relais & Châteaux, cuenta con una carta de vinos, cuidadosamente seleccionada con más de 120 etiquetas. Esto permitió también elevar la calidad de su servicio a niveles internacionales y lo ubicó entre los 50 mejores restaurantes de América Latina durante cinco años consecutivos, según el prestigioso ranking de The World's Best.

Aquellos que tengan la oportunidad de degustar los platos del chef Gonzalo Aramburu encontrarán en su carta desde ostra con crema de champagne hasta cordero, magret de pato, pescados blancos y tartar de ciervo con hoja de shiso.