Dónde quedan los seis restaurantes argentinos que están entre los mejores de Latinoamérica
La lista 51-100 destaca a lo mejor de la gastronomía de América Latina. Es la previa a los premios Latin America's 50 Best Restaurants 2023 que se celebrarán en Río de Janeiro.
Hace pocos días se conoció que seis restaurantes de tres ciudades argentinas se ubicaron en la lista de "Los mejores de Latinoamérica". Este reconocimiento tiene como objetivo destacar la diversidad gastronómica de todo América Latina.
La lista 51-100 de 2023 destaca destinos de 27 ciudades, tres más que en 2022, y presenta 15 nuevas incorporaciones. Se presenta previo a la presentación oficial de los Latin America's 50 Best Restaurants 2023, el 28 de noviembre en Río de Janeiro recibirán el reconocimiento.
Según este reconocimiento, Santiago de Chile y San Paulo se consolidan como mecas culinarias, al liderar la lista con seis restaurantes cada una; seguidas de Bogotá y Buenos Aires con cuatro cada una. serán reconocidos durante la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2023 en Río de Janeiro.
Los establecimientos argentinos incorporados en la lista son: Aramburu (de la Ciudad de Buenos Aires), que ocupó el puesto 60; Elena (Buenos Aires), 72; El Papagayo (Córdoba), 82; El Baqueano (Salta), 83; Anchoíta (Buenos Aires) 92; y Trescha (Buenos Aires), 94. Este año aparece por primera vez dos restaurantes de Argentina: El Papagayo y Trescha.
William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, expresó: "Nuestra meta es brindar un reconocimiento aún mayor a la dedicación, pasión y talento de los equipos que respaldan a los numerosos restaurantes excepcionales de la región, al tiempo que resaltamos la increíble diversidad que es tan distintiva de América Latina", afirmó .
La Academia de Latin America’s 50 Best Restaurants está compuesta por más de 300 miembros regionales con derecho a voto, cada uno seleccionado por su experiencia y conocimiento del panorama gastronómico latinoamericano. Se divide en cinco regiones: México, Centroamérica, Sudamérica (Norte), Sudamérica (Sur) y Brasil, cada una con votantes que incluyen periodistas, críticos gastronómicos, chefs, restauradores y gourmets viajeros.
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