Mirá Quién Vino: hoy, Federico Gambetta
Formado en Montpellier y con un paso por el INTA, Catena Zapata y Bodega CARO, Federico Gambetta trabaja desde hace algunas temporadas en Altos Las Hormigas. Allí desempeña el cargo de Director Técnico y Responsable Enológico en conjunto con personalidades rutilantes del mundo del vino como: Alberto Antonini y Antonio Morescalchi, ambos de la Toscana; Attilio Pagli, también de Italia; y el chileno Pedro Parra.
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Altos Las Hormigas es una bodega de reconocida trayectoria, volcada a la elaboración de vinos que representen la tradición y el Terroir de origen, a través de una intervención enológica mínima. Desde 2015 cuentan con certificación orgánica y sus vinos han sido premiados y reconocidos por la crítica internacional.
Muy respetado en el ambiente del vino argentino, comienza a trazar líneas de trabajo muy interesantes y sobre todo a mostrar vinos de Argentina con perfiles por demás destacados.
El ping pong
- Edad:
- 34 años
- Cargo que desempeña en su empresa:
- Director técnico en Altos Las Hormigas.
- ¿Dónde naciste?
- En Mendoza.
- ¿Tenés algún hobby?
- Me gustan mucho el trail-running y la escalada en roca.
- ¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?
- Asado, mi viejo me heredó el poder a los 13 años.
- ¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?
- Con lo que sea, mientras se tome…Hasta la Pritty te banco.
- ¿A cuáles de tus colegas admirás?
- Agustina Hanna, cambió el aura de una bodega y la llevó al siguiente nivel.
- ¿Choripan o sushi?
- Sushi pero quién le dice que no a un chori mariposa…Tenés que ser un alien (risas).
- Un lugar en el mundo…
- Mendoza, siempre Mendoza.
- ¿Que tomás cuándo no tomás vino?
- Cerveza, después de un día largo de degustación una cerveza helada limpia hasta el alma.
- ¿Cuál es tu golosina preferida?
- Gomita Mogul ácida de sandía.
- ¿Messi o Maradona?
- Meeeessi…
- ¿Boca o River?
- El papá.
- Red social preferida…
- Canción favorita…
- Quizás la pregunta más difícil hasta ahora: “Bohemian Rhapsody” de Queen.
- ¿Cuál es la mejor película que viste?
- Las nueve “Star Wars”.
- ¿Admirás o has admirado a algún político?
- En general no, pero admiro a la gente joven que viene con nuevas ideas y quiere hacer políticas ambientales con mirada a futuro.
- ¿A qué tres famosos invitarías a cenar?
- Ricardo Mollo, Keith Richards y Ale Vigil.
- Restaurante favorito…
- Dos: Julia en Buenos Aires y lo que hace el Juan Ventureyra en Riccitelli.
- Recomendanos un vino que hagas vos y otro de algún amigo…
- Per se La craie me parece maravilloso. Y de los míos te recomiendo “Jardín de Hormigas Meteora”, un Malbec de Altamira que parece un Bierzo.
Sobre The Wine time y la sección
El sitio especializado en la comunicación de novedades del mundo del vino, The Wine Time, colabora con MDZ con esta sección lúdica y que nos permitirá conocer "el lado B" de los winemakers argentinos.
"Mirá quien vino" es una sección que, a través del formato de entrevista rápida y liviana, podemos relajarnos y adentrarnos en las preferencias, gustos e inclinaciones de los responsables de hacer grandes vinos que nos enorgullecen y ubican en el mundo como uno de los países más reconocidos de la industria.