Este es el mejor restaurante de Mendoza

El pasado viernes, en Bodega Los Toneles, “Los Caballeros de la Buena Mesa de Mendoza”, tal como se conoce al prestigioso “Club del Gourmet”, celebraron su destacada premiación anual. En la misma se distingue a: gastronomía, restaurantes, bodegas y vinos de la provincia.

En ese marco, el Restaurante República, perteneciente a Universo Vigil, obtuvo el máximo galardón en la categoría “Mejor Lugar y Cocina visitado”.

El concepto gastronómico de República se basa en una cocina contemporánea con platos de autor, en donde se destaca una carta a base de pescados, arroces y pastas. Esta perfecta y premiada sinergia entre vino y gastronomía cuenta con dos espacios en la Ciudad de Mendoza. El primer local de República está ubicado en Palmares Open Mall. Mientras que el año pasado se inauguró su segunda sucursal, ubicada en Avenida Arístides Villanueva.

Ambos espacios cuentan con una selección de más de 400 etiquetas de vinos, elegidas por Alejandro Vigil y su equipo. Todas pensadas con el claro objetivo de crear experiencias especiales a través del maridaje.

Otros premios

Durante la noche de premiación, Alejandro Vigil recibió otro importante galardón. El premio de oro en la categoría “Mejores Vinos” fue para Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2010, de Bodega Aleanna.

“Pensamos que el reconocimiento de los mendocinos es fundamental para incentivar la excelencia y seriedad de nuestra enogastronomia. Mendoza tiene muchas puertas para abrir, pero esencialmente tiene posibilidades únicas para que esta actividad sea una real contención social y educativa. La industria del vino, el turismo y la gastronomía generan puestos de trabajo y son un gran motor económico. Brindo por más proyectos y por la excelencia de todos ellos, siempre con una mirada sustentable”, con estas palabras, cerró anoche la gala de premiación, el Ingeniero Agrónomo, Alejandro Vigil.