Bares de vinos: fuimos de ronda y te mostramos quiénes se prenden a esta tendencia

La onda post pandemia cambió a la hora de reunirse y de disfrutar las salidas. ¡Ya la nocturnidad no va más!

"Prefiero la hora del after. Si bien en un principio se lo llamó así porque uno salía a tomarse algo directamente luego de la salida de la oficina, esto se extendió a los fines de semana. Ahora no queremos salir a las diez de la noche. Es genial salir tipo 19:30, 20 horas, tomar algo, cenar y charlar con amigos. Seguro ya estás en tu casa tipo cenicienta, a las 12 de la noche. A más tardar, a la 1", resume Sandra, una tunuyanina a la que encontramos con un grupo de compañeras de la facultad brindando con un Chardonnay. "Somos fans del vino blanco", aclara otra de las chicas del grupo.

Lo sabemos todos... bueno, y si no lo sabés, mejor que te enteres: el vino es nuestra bebida nacional. Y la moda de salir "a tomar un vino", se está propagando como reguero de pólvora. Ahora las cartas no tienen solamente tragos de moda, o los clásicos de siempre... sino que son muy buscados y recomendados aquellos lugares que presentan opciones con diferentes vinos y tapas o una carta para acompañarlos.

La tendencia de los wine bars llegó para quedarse, y en Mendoza cada vez proliferan más. Como ejemplo, charlamos con Lucas Amoretti y Francisco Catena, que idearon James Cook, un concepto de wine bar y bodega nocturna, justamente en un espacio en donde las mesas y la barra están ubicadas dentro de una bodega, entre los tanques de acero. 

"La verdad es que teníamos este espacio, y la idea es simple: que la gente se sienta en el corazón de una bodega, y que pueda disfrutar de vinos jóvenes y novedosos pero también de las etiquetas más reconocidas y galardonadas", explican. "Por supuesto, es muy importante cuidar el bolsillo, así que hay promos y opciones geniales para tomar ricos vinos y a buenos precios".

"Nosotros recomendamos que prueben nuestros vinos, Instintos y Just Fly Fish de Francisco; y Entonado, mi línea, pero la carta es súper amplia, y además la hemos dividido por las zonas de terroir de la provincia de Mendoza: hay mucho para elegir", explica Lucas.

Tomarse un vino sin tanto preámbulo, sin tantas explicaciones, sino solo con el fin de disfrutarlo. Esa parece ser la consigna, y es una a la que cada vez más se prenden. 

No te pierdas, a continuación, una ronda de MDZ Sociales de winelovers disfrutando: