Mini cheesecake para preparar en taza y en 3 minutos

Mini cheesecake para preparar en taza y en 3 minutos

En pocos minutos y con pocos ingredientes podrás preparar este postre delicioso. Perfecto para un desayuno, una merienda o ese antojo dulce después de un almuerzo o cena.

Esther Cano

Este mini cheesecake en taza es uno de esos postres salvadores, que te permite tener un desayuno, una merienda o satisfacer ese antojo de dulce que te viene después de la cena en tan solo 3 minutos de cocción. Es súper fácil, rico y lleva pocos ingredientes. Además es muy liviano y super fit, perfecto si buscas consumir algo dulce sin demasiadas calorías.

La creadora de esta mágica receta es la española Ana Ortiz, quien publica en su cuenta de IG @annappleaday_recetas saludables y sin complicaciones”, como ella misma las define.

Ortiz llamó así a su cuenta por el dicho que dice “An apple a day keeps doctor away” que traducido al castellano sería “Una manzana por día mantiene al médico lejos”. Y en sus publicaciones comprueba que no necesitas demasiado tiempo ni ingredientes complejos para realizar preparaciones caseras y saludables.
Así que aquí tienes el paso a paso y todo el detalle de este mini cheesecake en taza que es una delicia que no querrás dejar de hacer. 

Las tortas en taza son un fenómeno que crece. Una alternativa rápida cuando quieres algo dulce.

Ingredientes:

  • 1 Huevo
  • ½ banana
  • 30 gramos de harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • frutillas
  • 1 cucharada de queso untable
  • 2 cucharadas de yogur
  • Endulzante
  • Mermelada de frutillas, cantidad necesaria
 Puede engalanar aún más este mini cheesecake con una salsa de frutos rojos y algunas frutas secas que le suman un toque crocante.

Preparación:

  1. Mezclar el huevo con la banana, la harina de avena  y el polvo para hornear. Cuidar de que no queden grumos.
  2. Añadir unos trozos de frutilla e integrarlos a la preparación. 
  3. Colocar la preparación en una taza. Cocinar en horno microondas a potencia máxima 100 % de 2 a 3 minutos.
  4. Cuanto está listo dejar enfriar, desmoldar y cortar la mini cake en capas anchas.
  5. Aparte mezclar el queso untable con el yogur y el endulzante que desees. 
  6. Para armar este cheesecake super fácil colocar una capa de mini cake, encima una porción de queso y un poco de mermelada de frutillas.
  7. Repetir hasta finalizar. Se puede decorar con unas frutas frescas. Y listo!
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