Obsesiónate con la fibra: estos son los beneficios para tu intestino
Las estadísticas revelan el lamentable hecho de que el 95% de las personas tienen carencias de fibra. “Es lo más parecido que tenemos a un superalimento”, afirma la Dra. Emily Leeming, científica del microbioma y dietista. La fibra es necesaria para la salud intestinal y general. No se trata de comer ensaladas en cada comida para ingerir los 30 gramos diarios recomendados.
Tomar conciencia de por qué es importante la fibra es el primer paso. La fibra mantiene en movimiento nuestro sistema digestivo y alimenta a las bacterias beneficiosas en nuestro intestino. El segundo paso es conocer las fuentes de fibra. La mayoría de nosotros tendemos a asociar la fibra con la fruta y la verdura, pero en realidad los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas contienen mucha más fibra que la mayoría de frutas y verduras. Por ejemplo, la lechuga contiene 1,8 gramos de fibra por 100 gramos, mientras que los garbanzos contienen entre cuatro y cinco veces esa cantidad.
Incorporar pan de centeno en nuestra dieta es una excelente manera de aumentar la ingesta de fibra. El aguacate es otro de los alimentos ricos en fibra. Medio aguacate contiene aproximadamente 6.7 gramos de fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta diaria.
Solo una cucharada de semillas de chía contiene alrededor de 5.5 gramos de fibra. Se pueden agregar a batidos, yogures, ensaladas y productos horneados, o incluso hacer un delicioso pudín de chía.
No debemos olvidar las legumbres, que son una fuente sobresaliente de fibra. Los garbanzos, las lentejas y las alubias no solo son ricos en fibra, sino que también son excelentes fuentes de proteínas vegetales. Los frutos secos y las semillas como las almendras, nueces, semillas de lino y semillas de calabaza también son fuente de fibra al cien por ciento.