Con esta sencilla receta podrás preparar un delicioso hummus de zanahoria y garbanzo

El hummus es una de las salsas más nutritivas y fáciles de preparar. Existen versiones que se apegan al clásico de garbanzo y otras más que exploran sabores. En ese sentido, con esta sencilla receta, compartida por la creadora de contenido Paulina Cocina, podrás preparar un delicioso hummus de zanahoria para lucirte con tu familia o en una reunión de amigos.  

Así es que con pocos ingredientes y en un corto tiempo podrás tener listo este exquisito hummus de zanahoria y garbanzo, que lo puedes saborear con bastoncitos de verdura o alguna tostada salada.

Así podrás preparar un delicioso hummus de zanahoria y garbanzos

Ingredientes

- 1 zanahoria

- 1 lata de garbanzos

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimentón

- Curry

- 1 limón

Preparación

1) Una vez que tu zanahoria esta lavada procede a pelarla y cortarla en trozos grandes, viértela en una olla y llévala a cocer con un poco de sal.

2) Mientras se cocina enjuaga los garbanzos y luego colócalos en una procesadora de alimentos. Añade el aceite de oliva, la ralladura y jugo de limón. Y condimenta con un poco de pimentón, sal y curry. Si lo deseas puedes añadir tus condimentos favoritos.

3) Cuando la zanahoria ya esté lista añádela a la procesadora y continúa triturando hasta conseguir una consistencia uniforme y homogénea. El proceso puede ser un poco tardado.

4) Luego vierte en un recipiente y decora con un chorrito de aceite de oliva y pimentón en polvo y sírvelo a la mesa.