Vida saludable

Los siete alimentos abundantes en potasio que no pueden faltarte

El potasio es crucial dentro de la alimentación, por lo que repasaremos una serie de alimentos que son recomendados para una vida saludable.

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MDZ Estar Mejor domingo, 21 de abril de 2024 · 14:04 hs
Los siete alimentos abundantes en potasio que no pueden faltarte
Cuáles son los alimentos que aportan potasio a tu sistema (Shutterstock).

Los minerales son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano, siendo vital para células, tejidos y órganos como el corazón y los músculos. Una alimentación equilibrada en potasio contrarresta los efectos negativos del sodio en la presión arterial. Sin embargo, tanto la deficiencia como el exceso de esto pueden ser perjudiciales para la salud.

Por un lado, el exceso de potasio puede llevar a la hiperpotasemia, una condición que puede desencadenar problemas cardíacos graves, según los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos (NIH). Por otro lado, la falta de potasio, conocida como hipopotasemia, puede resultar en debilidad muscular, fatiga y calambres.

Las batatas aportan mucho potasio (Shutterstock).

A continuación vamos a explorar en detalle siete alimentos ricos en potasio que son fundamentales para mantener una dieta balanceada y saludable:

1- Batata: Este tubérculo, ya sea asado con piel o en forma de puré, es una excelente fuente de potasio. Proporciona alrededor de 542 mg por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción nutritiva y deliciosa para incluir en tu dieta.

2- Espinaca: Las verduras de hoja verde oscuro, como la espinaca, son ricas en potasio. En su forma cruda, ofrecen aproximadamente 529 mg por cada 100 gramos. Cocidas, una taza de espinacas puede aportar alrededor de 840 mg de potasio, haciéndolas una opción versátil y saludable.

3- Palta: Conocida como un superalimento, la palta o aguacate es una fruta cremosa que ofrece una cantidad significativa de potasio. Dependiendo del tamaño, una palta mediana puede proporcionar entre 487 mg y 800 mg de potasio por cada 100 gramos, convirtiéndola en una adición sabrosa y nutritiva a tus comidas.

Las bananas, conocidas por su aporte de potasio (Shutterstock).

4- Ajo: Aunque se consume en cantidades más pequeñas, el ajo es una buena fuente de potasio. Contiene alrededor de 450 mg por cada 100 gramos. Además de su sabor distintivo, el ajo puede agregarse a una variedad de platos para aumentar su contenido de potasio y mejorar su valor nutricional.

5- Banana: Las bananas son conocidas por su contenido de potasio y son una opción popular para satisfacer los antojos de frutas. Una banana de tamaño mediano a grande puede proporcionar alrededor de 400 mg de potasio. Son prácticas, deliciosas y fáciles de incluir en tu dieta diaria.

6- Salmón: Este pescado no solo es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, sino que también proporciona una cantidad significativa de potasio. Con aproximadamente 340 mg por cada 100 gramos, el salmón es una opción nutritiva para promover la salud cardiovascular y muscular.

Las uvas son fundamentales para la alimentación (Shutterstock).

7- Uva: Tanto las uvas verdes como las negras son una buena fuente de potasio. Aportan alrededor de 250 mg a 320 mg por porción, según el tipo. Además de su contenido de potasio, las uvas son ricas en fibra, lo que promueve la salud intestinal y contribuye a una dieta equilibrada.

La Organización Mundial de la Salud sugiere que los adultos apunten a una ingesta diaria de alrededor de 3,510 miligramos de potasio, pero siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud para obtener orientación específica.

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