La especia que recomiendan los nutricionistas: es antiinflamatoria y antioxidante

Esta especia se ha convertido en un ingrediente básico en muchas recetas debido a su sabor picante y su capacidad para realzar el sabor de los alimentos. Sin embargo, lo que muchos no saben es que la pimienta negra también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que la convierten en un aliado importante para nuestra salud.

La piperina es el compuesto activo presente en la pimienta negra que le confiere sus propiedades beneficiosas. La piperina es un potente antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres en nuestro cuerpo, protegiendo nuestras células del daño oxidativo y previniendo enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

Además, la piperina también tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en nuestro cuerpo. La inflamación crónica está relacionada con una serie de enfermedades graves, como la artritis, la diabetes y las enfermedades cardíacas. Al incorporar la pimienta negra a nuestra dieta de forma regular, podemos ayudar a reducir la inflamación y proteger nuestra salud.

Los nutricionistas recomiendan añadir pimienta negra a nuestras comidas no solo por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, sino también por su capacidad para mejorar la absorción de nutrientes. La piperina presente en la pimienta negra puede aumentar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes, como la curcumina (presente en la cúrcuma) o el betacaroteno (presente en las zanahorias), lo que significa que nuestro cuerpo puede absorber mejor estos nutrientes y aprovechar al máximo sus beneficios para nuestra salud.