Lo mejor para retrasar el envejecimiento, según una bióloga celular

Según Ana María Cuervo, una bióloga celular experta en el campo del envejecimiento y la autofagia, la clave para retrasar este proceso y mantenernos jóvenes y saludables por más tiempo está en mejorar el mecanismo de autolimpieza de nuestras células.

“La autofagia es un proceso fundamental para la salud celular, ya que permite a las células eliminar los componentes dañados o no funcionales y reciclarlos para su posterior uso. Es como si cada célula tuviera su propio sistema de reciclaje interno, que le permite mantenerse en óptimas condiciones y funcionar de manera eficiente”, señala la especialista.

Según Cuervo, una forma efectiva de mejorar la autofagia y retrasar el envejecimiento es a través de la alimentación. En concreto, recomienda comer dos veces al día: a las ocho horas y a las dieciséis horas. Esto puede significar saltarse el desayuno y comer a la una del mediodía, seguido de una cena a las nueve de la noche. Otra opción sería empezar con un desayuno fuerte y hacer una cena temprana.

Es importante tener en cuenta que este tipo de dieta debe ser consultada con un médico o nutricionista antes de comenzarla, ya que cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes y es relevante asegurarse de que se están cubriendo todas las necesidades del organismo.