Disfruta de unas saludables galletas de zanahoria con esta fácil receta
Un postre siempre es una buena opción para degustar después de una comida o como un aperitivo en un momento de relajación e incluso en una pequeña reunión en casa. Es por ello que con esta fácil receta podrás deleitar a tu familia y amigos con unas saludables galletas de zanahoria.
Esta receta es muy fácil y se prepara en simples pasos, además resulta ser una receta saludable ya que la zanahoria es rica en vitamina A, C y E, contiene compuestos antioxidantes, ácido fólico, calcio potasio y fibra.
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Por otra parte, la avena posee vitaminas B y E, aporta minerales como selenio, manganeso, hierro, así como ácidos esenciales y fibra.
Ingredientes
- 1 taza de zanahoria rallada
- 100 gr de avena en hojuelas
- 60 gr de harina de avena
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 30 ml de aceite
- Nueces picadas
Preparación
-En un recipiente agrega harina y hojuelas de avena, canela, integra polvo para hornear y mezcla.
-Agrega aceite, huevo y esencia de vainilla y revuelve.
-Finalmente, añade zanahoria rallada y nueces, mezcla nuevamente, cubre y lleva a refrigerar por 20 minutos.
-Una vez pasado el tiempo, forma las galletas y colócalas en una charola y llévalas a hornear a 170 grados por 25 minutos.
-Listo, espera a que enfríe un poco antes de consumir.