Comida enlatada: cuán saludable es este tipo de alimentos

Si eres de esas personas que trabajan sabrás que es muy difícil almorzar en casa y mucho menos cocinar un plato con ingredientes frescos, por lo que muchas veces se recurre a las comidas rápidas o incluso los enlatados. En ese sentido, cuán saludable es consumir este tipo de alimentos.

Incluso para la cena, muchas personas que llegan tarde a su hogar luego de una ardua jornada laboral optan por los alimentos enlatados para evitar pasar horas en la cocina. Lo cierto es que existen muchos mitos alrededor de estos productos envasados que hacen que muchas personas tengan miedo de consumirlos, aunque en realidad, los podrías comer sin remordimientos.

Según la Academy of Nutrition and Dietetics  de Estados Unidos, “la comida enlatada puede ser tan nutritiva, como la fresca y congelada, porque a través de los conservantes que llevan los enlatados, se almacenan muchos nutrientes, como los minerales, grasa soluble, vitaminas, proteína, grasa y carbohidratos”, por lo que los alimentos en lata también son considerados saludables.

Por su parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, señala que aún enlatado, el atún es rico en ácidos grasos, como el Omega-3, proteína y varias grasas saludables, aunque esté enlatado. Lo que es recomendable, como cualquier otro alimento, incluso aquellos que son considerados súper saludables, es no excederse en su consumo ya que a los enlatados se le agrega más sal y azúcar, e incluso azúcares añadidos, por lo que si los comes sin moderación eso sí podría causarte algún tipo de problemas de salud.