Comercio exterior

Las exportaciones de carne rompieron un récord de 57 años

Se enviaron al exterior casi 700.000 toneladas en el año por US$ 2.122 millones.

Sergio Lanzafame
Sergio Lanzafame miércoles, 6 de noviembre de 2024 · 17:55 hs
Las exportaciones de carne rompieron un récord de 57 años
Crecen las exportaciones de carne Foto: NA

Las exportaciones de carne vacuna rompieron un récord de 57 años en los primeros nueve meses del 2024, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Las ventas acumularon en el período enero-septiembre 2024 un volumen de 699.987 toneladas, equivalentes res con hueso por US$ 2.122 millones.

Los datos también reflejan que, de los 48 mercados de exportación, considerando a la Unión Europea como uno solo, se destaca el aumento de los envíos a Estados Unidos 46%; Chile 21%; Israel 11%; UE 7% y China 4%.

Además, se posiciona en el ranking un nuevo mercado como México, que ya ocupa el sexto lugar, seguido de Brasil, Rusia, Canadá y Malasia. Estos 10 mercados acumularon el 99% de los envíos en volumen.

Entre los productos exportados, el 16% fueron cortes enfriados y el resto cortes congelados con y sin hueso. En 2023 se exportaron cortes enfriados a 31 destinos y en lo que va de este año solo se sumó uno, mientras que las ventas de cortes congelados se ampliaron de 31 a 44 destinos.

La faena vacuna se ubicó en los primeros 9 meses del año en 10,22 millones de cabezas. Sin considerar el atípico 2023, el nivel de faena resultó superior al promedio del periodo 2017-2022 que fue de 9,9 millones de cabezas.

Lo mismo sucede con el nivel de producción de carne vacuna: fueron 2.336 miles de toneladas res con hueso superando también el promedio 2017-2022 de 2.252 miles de toneladas res sin hueso. De lo producido, el 70% se destinó al mercado interno y el resto a la exportación.

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