La carne vacuna aumentó casi un 10% en noviembre

Según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), la carne vacuna aumentó en promedio 9,8% en noviembre respecto de octubre y un 55,5% en la comparación interanual.

El kilo de carne vacuna alcanzó en el país los $287,33 frente a los $261,79 que costaba en octubre último. 

Mientras la carne vacuna lideró el incremento de las carnes en el mes once del año, la de pollo subió 5% respecto a octubre y la de cerdo un 5,4%.

En la comparación con el año pasado, el incremento en el precio del pollo se ubicó 8,2 puntos porcentuales más que la vacuna al totalizar 63,7%.

Respecto del mes anterior, la carne de novillitos aumentó 8,7%; la de novillos, 10,4%; y la de vaquillonas y terneras el 10,5%.

Los cortes que exhibieron las mayores subas respecto a octubre fueron la carne molida común con un salto de 16,5% hasta los $193,41 por kilo; y el matambre con un incremento del 13,2% hasta los $311,17 por kilo.

Sin embargo hubo un corte que mostró un retroceso: las hamburguesas congeladas por 4 unidades con una baja del 1,4% hasta los $206,61.

En los supermercados, la carne subió 7,5% respecto a octubre, en tanto que en las carnicerías el aumento fue del 10,3%.