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El consumo de carne en el país es el más bajo desde 1958
Hoy un argentino promedio come por año 57,3 kilos de carne vacuna, mucho menos que los más de 70 kilos que consumía hasta hace dos años e incluso por debajo de los 60 kilos por año que ingieren los uruguayos.
Los argentinos perdieron su título de mayores consumidores de carne en el mundo debido a que la peor sequía en 70 años, el congelamiento de precios en el mercado interno y los topes a las exportaciones fijados por el Gobierno llevaron a los productores agropecuarios a reducir el número de cabezas de ganado en las pampas.
El consumo está cayendo a 57.3 kilos anuales, el nivel más bajo desde 1958 y por debajo de su vecino Uruguay, donde cada persona consume no menos de 60 kilos anualmente, según las asociaciones del sector de la carne en ambos países.
La caída en la cantidad de hacienda será "peor todavía el año próximo'' en razón de que durante la sequía de dos años que terminó en el 2009 nacieron menos terneros, dijo Ricardo Buryaile, productor agropecuario y diputado que preside la Comisión de Agricultura y Ganadería en la Cámara de Diputados.
El menor número de cabezas hizo que los envíos desde el país --anteriormente el mayor exportador de carne del mundo-- se desplomaran un 50 por ciento este año, permitiendo que Uruguay lo superara como proveedor global. Esta contracción está afectando las ganancias de los frigoríficos, lo cual ha llevado a JBS SA de Brasil, el productor de carne roja más grande del mundo, a considerar la posibilidad de vender algunos de sus establecimientos en Argentina.
Los futuros de ganado bovino en el Mercado de Chicago cayeron por tercer día consecutivo el 22 de septiembre, bajando un 1.7 por ciento hasta 98.3 centavos la libra, después de haber alcanzado $1.0265, el máximo de 23 meses, el 17 de septiembre. Durante el año pasado, los precios han aumentado 16%.
Fuente: Bloomberg y el Nuevo Herald.
Fuente: Bloomberg y el Nuevo Herald.