Aunque la carne se enfría, la suba de precios en alimentos llega al 41% anual
La inflación de noviembre en Mendoza volvió a ubicarse en un rango “normal”, si por normalidad se entienden tasas promedio mensuales en torno al 2%. Salvando este abismo de distancia, que la Canasta Alimentaria (CA) haya subido 1,2% y 1,8% la Canasta Básica Parcial (CBP) durante el onceabo mes del 2010 suena a positivo teniendo en cuenta que en octubre las tasas registradas fueron del 5,9% para la CA y del 3,2% en la CBP.
La desaceleración inflacionaria se debe en gran parte a que el precio de la carne, que se disparó durante octubre, en noviembre enfrió su crecimiento, aunque sigue siendo el producto alimenticio que más creció durante el mes once del 2010.
“Luego de los incrementos de significación que mostró en octubre, el rubro Carnes tuvo un aumento menor (2% en noviembre frente al 17,4% que subió en octubre) pero aún así siguió siendo, dentro de los alimentos, el de mayor crecimiento. Dentro de los rubros no alimenticios el rubro Servicios fue el que tuvo mayor crecimiento, seguido por los productos de Limpieza”, señala el informe.
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Centro de Investigaciones Económicas de de Ciencias Económicas (UNCuyo).
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Pero aunque noviembre dio un respiro en materia de precios, el lastre sigue siendo peligrosamente elevado. La inflación acumulada para los once meses transcurridos del 2010 asciende a 36,1% para la canasta alimentaria y 26,1% para la canasta básica parcial.
Sobre la base de estos registros, en el último año (noviembre 2009 a noviembre 2010), la CA aumentó 41,0% y la CBP lo hizo 29,3%.
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Centro de Investigaciones Económicas de de Ciencias Económicas (UNCuyo).
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El hecho de que el indicador de “la inflación acumulada en los últimos doce meses” en la CB esté aumentando mes a mes es un claro indicio de la aceleración del fenómeno inflacionario, explican desde el Centro de Investigaciones Económicas de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNCuyo.
Y esta “aceleración inflacionaria”, con tasas del 41% en alimentos y del 29,3% a nivel general hablan claramente de un ajuste de precios superior a la evolución de los salarios, por lo que impacta directamente sobre la capacidad de consumo de las familias y el nivel de actividad de Mendoza.
El panorama se complica, teniendo en cuenta que se avecina diciembre, mes donde estacionalmente la demanda crece fuertemente por la celebración de las fiestas de fin de año, y se esperan nuevos ajustes de precios.
Canasta
Con estos incrementos, a noviembre el valor de la Canasta Alimentaria en Mendoza llega a los $1.527, mientras que la Canasta Básica Parcial llega a los $3.060, para una familia tipo.
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Centro de Investigaciones Económicas de de Ciencias Económicas (UNCuyo).
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El análisis de “incidencia”, que apunta a determinar qué rubros explican los aumentos en la Canasta Básica Parcial, muestra que en los últimos doce meses las carnes y los lácteos han representado más de la mitad del incremento en la CBP, que ha sido de $655. Mientras que si se agregan los gastos en transporte, servicios y esparcimiento, los cinco rubros han representado el 80% del incremento registrado en la CBP.