Los vinos de América Latina crecen en China
Un informe revela que el país asiático es el que más creció el año 2007 y que los países latinoamericanos han exportado 10 millones de litros. Chile ya es el 5ª mayor proveedor
El portal BBC Mundo.com, publica en su edición un informe acerca del crecimiento del consumo de vinos en China. Según datos obtenidos del informe “El mercado global de Bebidas; Presente y Futuro” de M, Shanken Communications, China es el mercado que más creció en 2007.
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El mismo revela que hoy China se ha convertido en el 5º consumidor mundial de vinos, a pesar que su consumo per cápita solo alcance a algo menos de medio litro por año, debido a su multitudinaria población.
Las grandes ciudades, las que han registrado un gran crecimiento desde la irrupción del particular modelo capitalista administrado por el Partido Comunista, muchas conductas y hábitos de consumo están cambiando y el vino se anota entre estos cambios.
En este crecimiento, aparece muy importante la penetración lograda por los vinos de América Latina, que ya representan 10% del mercado, con ventas anuales de diez millones de litros, superando a países tradicionales, como Portugal y Alemania. En este caso, Chile, algunas de cuyas empresas comenzaron a incursionar hace 12 años en este mercado, ya ocupa el 5ª lugar entre los principales proveedores. Algo está haciendo Argentina y Uruguay acaba de ingresar al mercado.
El informe de BBC Mundo explica que el auge comenzó cuando el vino comenzó a ser utilizado como bebida oficial del Partido Comunista en mítines y reuniones, a partir de 1996. “Con esta medida se intentaba que los granos con los que se hacía el tradicional vino amarillo (arroz, trigo o cebada) fueran dedicados a alimentos para revitalizar la economía y que en su reemplazo se consumiera el vino de uva" explica.
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El informe de BBC Mundo explica que el auge comenzó cuando el vino comenzó a ser utilizado como bebida oficial del Partido Comunista en mítines y reuniones, a partir de 1996. “Con esta medida se intentaba que los granos con los que se hacía el tradicional vino amarillo (arroz, trigo o cebada) fueran dedicados a alimentos para revitalizar la economía y que en su reemplazo se consumiera el vino de uva" explica.
Hasta ahora, señala el informe, los chinos en general no tienen la costumbre de consumir vinos en las comidas, aunque suelen aompañarlas con una bebida especial. Y respecto del conocimiento del maridaje adecuado, un exporto australiano aportó un dato muy importante: “el maridaje entre vino y comida ellos lo han hecho siempre, pero con diferentes tipos de té en lugar de con diferentes tipos de vino. Así que la costumbre, ya la tienen"