Sano y exquisito: ricas croquetas de espinaca con queso ¡en 10 minutos!

Siempre queremos diversas alternativas a la hora de comer verduras apunta esta receta. Sobre todo para que los más pequeños de la familia se apunten a comer. Con las croquetas de espinacas verás que puedes innovar con distintas verduras y combinaciones de ingredientes.

La espinaca con queso es una combinación infalible ¡e imperdible! Con este rico vegetal tendremos el aporte fibra, fósforo, vitamina B1, zinc, proteínas y colina, y como una buena fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina B3 , ácido pantoténico y selenio. Hacer buenas recetas no tiene porqué ser complicado. Hoy haremos gran parte de la croquetas con la ayuda de la licuadora.

. Ahora nos sobran los motivos para hacer esta receta, ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 500 grs de espinacas
• 30 grs de pan rallado
• 30 grs de queso parmesano 
• 1 huevo
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Procedimiento:

Primero tomamos un recipiente y con el agua ya hirviendo colocamos la espinaca ya limpia y desinfectada, le daremos una cocción de 5 minutos, retiramos el agua y reservamos.

Tomamos una licuadora y hacemos un puré con las hojas de espinaca, agregamos el resto de los ingredientes: el pan rallado, el parmesano, el huevo, la cebolla picada, sal y pimienta a gusto.

Una vez todo mezclado tomamos pequeñas porciones y le damos forma a las croquetas, preparamos una placa para el horno con un poco de aceite en la base y cocinamos por 20 minutos. ¡Hora de comer!