Muy esponjoso: bizcocho japonés ¡en 5 minutos y sin horno!

Siempre que pensamos en un bizcocho, queremos una receta útil y sencilla, pero también buscamos que sea esponjoso y tenga humedad, una receta exquisita la del bizcocho japonés.

Si eres de las que no tiene horno en casa esta receta será la salvación, lo puedes en una buena olla y saldrá espectacular, una preparación de bizcocho muy rápida. 

Ingredientes:

• 180 gr de harina 
• 5 huevos
• 190 gr de queso crema
• 175 gr de azúcar 
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de miel

Procedimiento:

1. Prepara la batidora, iniciamos con los huevos, conviene que los casques por separado, checando que estén todos en perfectas condiciones. Batimos los huevos durante dos minutos
2. Luego agregamos el azúcar, primero incorporamos un tercio en forma de lluvia, batimos por unos minutos luego otra parte de azúcar, volvemos a incorporar, batimos por unos minutos y añadimos la última parte de azúcar, veremos que la preparación aumentará su volumen. Tiempo total de batido:12 minutos
3. Agregamos la miel mientras batimos.
4. Tomamos otro recipiente, colocamos el queso crema y la esencia de vainilla, con la ayuda de un batidor de mano lo unificamos, quedará cremosa.
5. Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la agregamos a la mezcla de huevos, este paso lo hacemos con el batidor de mano, batimos hasta que no queden grumos. 
6. Agregamos el queso con la esencia de vainilla, con movimientos envolventes hasta que quede homogénea 
7. Engrasa la olla, pon la mezcla a cocción media por 40 minutos, para corroborar su cocción con un palito o cuchillo lo pinchamos y debe salir seco.