Flan de guayaba: listo en pocos pasos y con solo 6 ingredientes
El flan de guayaba es un postre clásico y delicioso que combina la suavidad y cremosidad del flan con el sabor dulce y exótico de la guayaba. Este dulce tropical es perfecto para satisfacer tus antojos y sorprender a tus invitados con su irresistible sabor.
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La guayaba, una fruta tropical muy apreciada en el Caribe y América Latina, le da a este flan un toque especial y una explosión de sabores tropicales. La dulzura natural se equilibra perfectamente con la suavidad y la textura sedosa del flan, creando una combinación ganadora.
Preparar un flan de guayaba es más fácil de lo que piensas. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo para disfrutar de este postre casero. Con su caramelo dorado en la parte superior y su suave y delicado interior, es una verdadera tentación para cualquier amante de los postres. ¡Vamos a la receta!
Ingredientes
1 lata de leche condensada (397 g), 1 lata de leche evaporada (354 ml), 6 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de pulpa de guayaba (sin semillas y picada en trozos pequeños), 1/2 taza de azúcar.
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una licuadora, coloca la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
- En una olla pequeña a fuego medio, coloca la pulpa de guayaba junto con el azúcar. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la guayaba se haya derretido y el azúcar se haya disuelto por completo. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- En un molde para flan, vierte la mezcla de guayaba y azúcar, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo del molde.
- Luego, vierte la mezcla de flan sobre la capa de guayaba en el molde. Puedes hacerlo lentamente para evitar que se mezclen las capas.
- Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en una fuente para horno más grande. Llena la fuente con agua caliente hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. Esto creará un baño de agua que ayudará a que el flan se cueza de manera uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan esté firme al tacto y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira el molde del baño de agua y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien frío y cuajado.
- Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojarlo. Coloca un plato grande boca abajo sobre el molde y, sosteniendo ambos, da la vuelta para desmoldar el flan. El caramelo de guayaba se verterá sobre el flan, creando una capa dulce y deliciosa.
Sirve el flan de guayaba en porciones individuales y decora con trozos de guayaba fresca si lo deseas. ¡Y ahí lo tienes! Un exquisito flan de guayaba listo para disfrutar. La combinación de la textura suave del flan con el dulce sabor de la guayaba hará que este postre se convierta en uno de tus favoritos. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.