En este verano aprendé a preparar yogur griego sin azúcar ¡y sin máquinas!
Natural y cremoso, este yogur griego sin azúcar es una receta fácil de hacer en casa y perfecta para el verano.
Cremoso, natural y muy fácil de hacer, el yogur griego sin azúcar es una receta ideal para el verano. No necesitás máquina ni ingredientes raros, solo tiempo y un poquito de paciencia. Una delicia casera que suma frescura, textura y versatilidad a desayunos y comidas livianas. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (rinde 1 kg aprox.)
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Leche entera – 2 litros
Yogur natural sin azúcar (con fermentos vivos) – 3 cucharadas
Paso a paso para crear yogur griego sin azúcar, cremoso y natural
1- Calentá la leche en una olla hasta que llegue a 85 °C o esté a punto de hervir. Apagá y dejá entibiar hasta 45 °C, paso clave de esta receta base de verano.
2- En un bol mezclá un poco de leche tibia con el yogur natural, integrando bien para activar los fermentos de esta receta.
3- Volcá la mezcla en la olla, tapá y mantené en un lugar tibio durante 8 a 12 horas para que fermente correctamente en esta receta sin máquina, ideal para el verano.
4- Una vez firme, colá el yogur con un lienzo o gasa fina durante 2 a 4 horas en heladera para lograr la textura espesa tipo griego.
5- Pasá el yogur a un frasco limpio y refrigerá antes de consumir.
De la cocina a la mesa
Este yogur griego sin azúcar es una receta perfecta para el verano: fresco, liviano y muy versátil. Se puede usar solo, con frutas, en bowls, salsas, dips o preparaciones dulces y saladas. Además, al hacerlo en casa controlás los ingredientes y la textura, demostrando que una delicia simple puede ser saludable, económica y práctica ¡a disfrutar!