El helado artesanal de chocolate con almendras del verano ¡perfecto, sencillo y delicioso!
Receta de helado artesanal de chocolate con almendras ideal para el verano: cremoso, intenso y con un toque crocante que nunca falla.
Esta receta de helado artesanal de chocolate con almendras es un clásico del verano. Cremoso, intenso y con un toque crocante, combina cacao profundo con frutos secos tostados. Muy presente en heladerías artesanales, se disfruta muchísimo durante todo el año, como un sabor infalible para los amantes del chocolate. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (rinde 6 porciones)
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500 ml de crema de leche
250 ml de leche entera
150 gramos de azúcar
120 gramos de chocolate amargo
40 gramos de cacao amargo en polvo
100 gramos de almendras tostadas picadas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso para preparar un helado artesanal super delicioso
1- Calentar la leche con la crema de leche y el azúcar sin que hierva.
2- Retirar del fuego y agregar el chocolate amargo picado hasta que se funda.
3- Incorporar el cacao en polvo y la esencia de vainilla, mezclando bien.
4- Dejar enfriar la base completamente en heladera.
5- Llevar al freezer y mezclar cada 30 minutos durante 2 horas.
6- Agregar las almendras tostadas picadas.
7- Continuar el frío hasta lograr textura cremosa.
De la cocina a la mesa
Servilo bien frío, en bochas generosas, solo o con salsa de chocolate. El contraste entre la crema suave y las almendras crocantes lo convierte en un postre ideal para cerrar comidas de verano o disfrutar durante todo el año. Intenso, elegante y siempre tentador. Una delicia sencilla de preparar, que te permitirá llevarte todos los aplausos. ¡A disfrutar!