Chips de Batata ¡mucho mejor que la papa!
La batata le quita el lugar a la famosa papa, contiene más beneficios alimenticios y nos ayuda como una noble fuente de energía. Despreciada bajo la creencia que engordaba, desmitificamos esta hortaliza.
La batata, boniato, camote y patata dulce, posee distintos nombres , si bien todas son la misma hortaliza dulce, el nombre depende del lugar de donde venga y en consecuencia también tendrá distintas variedades y propiedades como vegetal . Es así que depende en dónde te encuentres, será de color blanco, o más amarilla, naranja y hasta morado.
El color de este vegetal se debe a su alto contenido en carotenos, que tienen poder antioxidante para nuestro organismo, por eso la importancia de su consumo.
INGREDIENTES
- 4 batatas grandes
- 50 ml de Aceite
- Sal a gusto
- Romero, cantidad necesaria
- 1 diente de Ajo
Preparación:
- Cortar la batatas, si tienes mandolina te será de gran ayuda.
- Prepara una placa en el horno con un poco de aceite
- Condimenta con sal, ajo picado bien pequeño y romero
- Puedes preparar mayonesa o lactonesa para acompañar