Sabemos que es uno de los placeres más exquisitos y que cuenta con muchos fanáticos en todo el mundo. Algunos, se dan el gusto de comer un rico helado cuando hace calor en primavera o verano y otros, consideran que es un postre que no puede faltar en la heladera durante todo el año.

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Nos gusta mucho el helado, pero ¿sabemos cómo se hace? MDZ fue con sus cámaras a recorrer el interior de la fábrica de Ferruccio Soppelsa para mostrarte el paso a paso del proceso de elaboración del helado artesanal. Mirá el video.

Cuatro generaciones de expertos en helados

En 1927 arriban a Argentina Güerino Soppelsa y su hijo Ernesto y Pedro (hermano de Güerino) durante la primera guerra mundial. Luego de buscar el clima ideal para llevar a cabo su actividad decidieron radicarse en Mendoza.

Durante su infancia Güerino pasaba sus veranos aprendiendo còmo elaborar helado artesanal y fue ese oficio el que lo llevó muchos años después a emprender su proyecto a miles de kilómetros, en Mendoza.

Los primeros helados se vendieron en un local de la esquina de Avellaneda y Belgrano, luego la pasión por los helados se fue transmitiendo de generación en generación y creció el número de sucursales.

Hoy es la tercera y cuarta generación la que lleva adelante a la empresa de helados artesanales con más de 90 años en Mendoza.